Validación de un método enzimático-colorimétrico para la determinación de fructosa en refrescos comerciales
Introducción: Argentina es uno de los países con mayor consumo de bebidas azucaradas en el mundo. El consumo elevado de estas bebidas, se asocia con el desarrollo de sobrepeso, obesidad y otros factores de riesgo cardio metabólico, efectos atribuidos a su alto contenido de fructosa. Los objetivos de...
| Những tác giả chính: | , , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Bài viết |
| Ngôn ngữ: | English |
| Được phát hành: |
Academia Española de Nutrición y Dietética
2021-03-01
|
| Loạt: | Revista Española de Nutrición Humana y Dietética |
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://www.renhyd.org/index.php/renhyd/article/view/1087 |