PEMANFAATAN SAMPAH SAYURAN SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN BIOETANOL
Bahan bakar fosil termasuk dalam sumber energi tak terbarukan, sehingga cadangan sumber bahan bakar fosil di Indonesia semakin berkurang. Hal ini membuat pemerintah harus melakukan langkah-langkah penghematan energi serta mencari sumber-sumber energI baru dan terbarukan untuk menggantikan minyak bum...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Jurusan Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Jakarta
2014-04-01
|
| Series: | Konversi |
| Online Access: | https://jurnal.umj.ac.id/index.php/konversi/article/view/1097 |
| _version_ | 1818508609406894080 |
|---|---|
| author | Deby Anisah Herliati Herliati Ayu Widyaningrum |
| author_facet | Deby Anisah Herliati Herliati Ayu Widyaningrum |
| author_sort | Deby Anisah |
| collection | DOAJ |
| description | Bahan bakar fosil termasuk dalam sumber energi tak terbarukan, sehingga cadangan sumber bahan bakar fosil di Indonesia semakin berkurang. Hal ini membuat pemerintah harus melakukan langkah-langkah penghematan energi serta mencari sumber-sumber energI baru dan terbarukan untuk menggantikan minyak bumi fosil. Salah satu sumber energy terbarukan dapat diperoleh dengan cara memproduksi bioetanol yang dapat dibuat dengan cara fermentasi menggunakan bahan baku sampah sayuran yang banyak tersedia di pasar tradisional. Penelitian ini ditujukan untuk melihat tingkat konversi sampah sayuran untuk menjadi bioetanol. Perubahan sampah sayuran menjadi bioetanol yang dilakukan pada penelitian ini melalui dua tahapan yaitu: perubahan sampah sayuran (polisakarida / selulosa) menjadi monosakarida (gula) melalui proses hidrolisis dilanjutkan dengan fermentasi gula menggunakan jamur saccaromices cerevisiae menjadi etanol. Produk hasil fermentasi dianalisa dengan menggunakan Gas Chromatography. Hasil analisa menunjukkan penambahan ragi untuk fermentasi sebanyak 8% (berat) menghasilkan etanol sebanyak 68,17% (berat) dengan kadar 122,95 ppm.
.
Kata Kunci : Bioetanol, hidrolisa, sampah, sayuran, saccaromices cerevisiae |
| first_indexed | 2024-12-10T22:34:21Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-81088f9ccc284e7e9f427b4bb38b5bfd |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2252-7311 2549-6840 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-12-10T22:34:21Z |
| publishDate | 2014-04-01 |
| publisher | Jurusan Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Jakarta |
| record_format | Article |
| series | Konversi |
| spelling | doaj.art-81088f9ccc284e7e9f427b4bb38b5bfd2022-12-22T01:30:57ZengJurusan Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah JakartaKonversi2252-73112549-68402014-04-01311041PEMANFAATAN SAMPAH SAYURAN SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN BIOETANOLDeby Anisah0Herliati Herliati1Ayu Widyaningrum2Jurusan Teknik Kimia, Fakultas Teknologi Industri Universitas Jayabaya JakartaJurusan Teknik Kimia, Fakultas Teknologi Industri Universitas Jayabaya JakartaJurusan Teknik Kimia, Fakultas Teknologi Industri Universitas Jayabaya JakartaBahan bakar fosil termasuk dalam sumber energi tak terbarukan, sehingga cadangan sumber bahan bakar fosil di Indonesia semakin berkurang. Hal ini membuat pemerintah harus melakukan langkah-langkah penghematan energi serta mencari sumber-sumber energI baru dan terbarukan untuk menggantikan minyak bumi fosil. Salah satu sumber energy terbarukan dapat diperoleh dengan cara memproduksi bioetanol yang dapat dibuat dengan cara fermentasi menggunakan bahan baku sampah sayuran yang banyak tersedia di pasar tradisional. Penelitian ini ditujukan untuk melihat tingkat konversi sampah sayuran untuk menjadi bioetanol. Perubahan sampah sayuran menjadi bioetanol yang dilakukan pada penelitian ini melalui dua tahapan yaitu: perubahan sampah sayuran (polisakarida / selulosa) menjadi monosakarida (gula) melalui proses hidrolisis dilanjutkan dengan fermentasi gula menggunakan jamur saccaromices cerevisiae menjadi etanol. Produk hasil fermentasi dianalisa dengan menggunakan Gas Chromatography. Hasil analisa menunjukkan penambahan ragi untuk fermentasi sebanyak 8% (berat) menghasilkan etanol sebanyak 68,17% (berat) dengan kadar 122,95 ppm. . Kata Kunci : Bioetanol, hidrolisa, sampah, sayuran, saccaromices cerevisiaehttps://jurnal.umj.ac.id/index.php/konversi/article/view/1097 |
| spellingShingle | Deby Anisah Herliati Herliati Ayu Widyaningrum PEMANFAATAN SAMPAH SAYURAN SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN BIOETANOL Konversi |
| title | PEMANFAATAN SAMPAH SAYURAN SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN BIOETANOL |
| title_full | PEMANFAATAN SAMPAH SAYURAN SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN BIOETANOL |
| title_fullStr | PEMANFAATAN SAMPAH SAYURAN SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN BIOETANOL |
| title_full_unstemmed | PEMANFAATAN SAMPAH SAYURAN SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN BIOETANOL |
| title_short | PEMANFAATAN SAMPAH SAYURAN SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN BIOETANOL |
| title_sort | pemanfaatan sampah sayuran sebagai bahan baku pembuatan bioetanol |
| url | https://jurnal.umj.ac.id/index.php/konversi/article/view/1097 |
| work_keys_str_mv | AT debyanisah pemanfaatansampahsayuransebagaibahanbakupembuatanbioetanol AT herliatiherliati pemanfaatansampahsayuransebagaibahanbakupembuatanbioetanol AT ayuwidyaningrum pemanfaatansampahsayuransebagaibahanbakupembuatanbioetanol |