Stabilisation du lait par addition de Bêta-propiolactone
L'addition de 0,5 p. 1 000 Bêta-propiolactone au lait permet de le conserver durant au moins 48 heures de plus qu'un lait témoin non traité. Ce produit paraît être plus efficace que les antiseptiques actuellement utilisables dans le même but
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
CIRAD
1974-03-01
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| Series: | Revue d’Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://revues.cirad.fr/index.php/REMVT/article/view/7949 |
