Study on the relationship of antioxidant activity with structure on flavonoids as scavengers of superoxide anion(黄酮类化合物抗氧化性能与其结构的关系)
以邻苯三酚自氧化体系产生超氧阴离子(），用微量热法测定了 13种黄酮单体清除超氧阴离子的摩尔反应焓.以摩尔反应焓的大小作为比较指标，对黄酮体的结构与清除超氧阴离子活力之间的关系进行了探讨.实验结果表明随着苯环上羟基数目的增加，黄酮类化合物抑制超氧阴离子的能力增强；同时C环中C2 —3双键和B环中邻二羟基（3，4-二羟基）是清除超氧阴离子的主要活性部位....
| Main Authors: | , |
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| Format: | Article |
| Language: | zho |
| Published: |
Zhejiang University Press
2006-03-01
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| Series: | Zhejiang Daxue xuebao. Lixue ban |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://doi.org/zjup/1008-9497.2006.33.2.187-191 |
| Summary: | 以邻苯三酚自氧化体系产生超氧阴离子(），用微量热法测定了 13种黄酮单体清除超氧阴离子的摩尔反应焓.以摩尔反应焓的大小作为比较指标，对黄酮体的结构与清除超氧阴离子活力之间的关系进行了探讨.实验结果表明随着苯环上羟基数目的增加，黄酮类化合物抑制超氧阴离子的能力增强；同时C环中C2 —3双键和B环中邻二羟基（3，4-二羟基）是清除超氧阴离子的主要活性部位. |
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| ISSN: | 1008-9497 |