PRODUKSI BIOETANOL DARI NIRA AREN MELALUI PROSES FERMENTASI MENGGUNAKAN RAGI ROTI
Bioetanol merupakan salah satu jenis energi alternatif menyerupai bensin yang dapat diperoleh dari fermentasi bahan-bahan yang mengandung amilum, sukrosa, glukosa, maupun fruktosa. Penelitian ini sudah dilakukan sebelumnya, perbedaannya adalah penelitian sebelumnya tidak memakai uji gas Chromatogra...
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
LPPM Universitas Malikussaleh
2023-09-01
|
| Series: | Chemical Engineering Journal Storage |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://ojs.unimal.ac.id/cejs/article/view/9891 |
| _version_ | 1797232532846018560 |
|---|---|
| author | Muhammad Akbar Riza Azhari Azhari Syamsul Bahri Ishak Ibrahim Suryati Suryati |
| author_facet | Muhammad Akbar Riza Azhari Azhari Syamsul Bahri Ishak Ibrahim Suryati Suryati |
| author_sort | Muhammad Akbar Riza |
| collection | DOAJ |
| description | Bioetanol merupakan salah satu jenis energi alternatif menyerupai bensin yang dapat diperoleh dari fermentasi bahan-bahan yang mengandung amilum, sukrosa, glukosa, maupun fruktosa. Penelitian ini sudah dilakukan sebelumnya, perbedaannya adalah penelitian sebelumnya tidak memakai uji gas Chromatography untuk menghasilkan kadar bioetanol yang tepat. Tujuan dari penelitian ini adalah mengkaji pengaruh waktu fermentasi dan massa ragi roti terhadap yield, densitas, viskositas dan kadar bioetanol. Metode penelitian menggunakan cara fermentasi dan distilasi dengan variasi waktu fermentasi 3, 5 dan 7 hari. Hasil dari penelitian ini didapatkan yield bioetanol tertinggi 7,390, densitas bioetanol tertinggi 0,8413 gr/ml dan viskositas tertinggi adalah 1,11 cP. Semakin lama waktu fermentasi dan massa ragi yang diberikan maka semakin baik produk yang dihasilkan. Nilai densitas dan viskositas dari bioetanol yang didapatkan telah memenuhi Standar Nasional Indonesia. |
| first_indexed | 2024-04-24T16:01:47Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-81a1124da6504751bd713ba2be136927 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2807-4068 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-04-24T16:01:47Z |
| publishDate | 2023-09-01 |
| publisher | LPPM Universitas Malikussaleh |
| record_format | Article |
| series | Chemical Engineering Journal Storage |
| spelling | doaj.art-81a1124da6504751bd713ba2be1369272024-04-01T07:00:08ZengLPPM Universitas MalikussalehChemical Engineering Journal Storage2807-40682023-09-013223624610.29103/cejs.v3i2.98914615PRODUKSI BIOETANOL DARI NIRA AREN MELALUI PROSES FERMENTASI MENGGUNAKAN RAGI ROTIMuhammad Akbar Riza0Azhari Azhari1Syamsul Bahri2Ishak Ibrahim3Suryati Suryati4Prodi Teknik Kimia Jurusan Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas MalikussalehProdi Teknik Kimia Jurusan Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas MalikussalehProdi Teknik Kimia Jurusan Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas MalikussalehProdi Teknik Kimia Jurusan Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas MalikussalehProdi Teknik Kimia Jurusan Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas MalikussalehBioetanol merupakan salah satu jenis energi alternatif menyerupai bensin yang dapat diperoleh dari fermentasi bahan-bahan yang mengandung amilum, sukrosa, glukosa, maupun fruktosa. Penelitian ini sudah dilakukan sebelumnya, perbedaannya adalah penelitian sebelumnya tidak memakai uji gas Chromatography untuk menghasilkan kadar bioetanol yang tepat. Tujuan dari penelitian ini adalah mengkaji pengaruh waktu fermentasi dan massa ragi roti terhadap yield, densitas, viskositas dan kadar bioetanol. Metode penelitian menggunakan cara fermentasi dan distilasi dengan variasi waktu fermentasi 3, 5 dan 7 hari. Hasil dari penelitian ini didapatkan yield bioetanol tertinggi 7,390, densitas bioetanol tertinggi 0,8413 gr/ml dan viskositas tertinggi adalah 1,11 cP. Semakin lama waktu fermentasi dan massa ragi yang diberikan maka semakin baik produk yang dihasilkan. Nilai densitas dan viskositas dari bioetanol yang didapatkan telah memenuhi Standar Nasional Indonesia.https://ojs.unimal.ac.id/cejs/article/view/9891bioetanol, densitas, fermentasi, viskositas, dan yield |
| spellingShingle | Muhammad Akbar Riza Azhari Azhari Syamsul Bahri Ishak Ibrahim Suryati Suryati PRODUKSI BIOETANOL DARI NIRA AREN MELALUI PROSES FERMENTASI MENGGUNAKAN RAGI ROTI Chemical Engineering Journal Storage bioetanol, densitas, fermentasi, viskositas, dan yield |
| title | PRODUKSI BIOETANOL DARI NIRA AREN MELALUI PROSES FERMENTASI MENGGUNAKAN RAGI ROTI |
| title_full | PRODUKSI BIOETANOL DARI NIRA AREN MELALUI PROSES FERMENTASI MENGGUNAKAN RAGI ROTI |
| title_fullStr | PRODUKSI BIOETANOL DARI NIRA AREN MELALUI PROSES FERMENTASI MENGGUNAKAN RAGI ROTI |
| title_full_unstemmed | PRODUKSI BIOETANOL DARI NIRA AREN MELALUI PROSES FERMENTASI MENGGUNAKAN RAGI ROTI |
| title_short | PRODUKSI BIOETANOL DARI NIRA AREN MELALUI PROSES FERMENTASI MENGGUNAKAN RAGI ROTI |
| title_sort | produksi bioetanol dari nira aren melalui proses fermentasi menggunakan ragi roti |
| topic | bioetanol, densitas, fermentasi, viskositas, dan yield |
| url | https://ojs.unimal.ac.id/cejs/article/view/9891 |
| work_keys_str_mv | AT muhammadakbarriza produksibioetanoldariniraarenmelaluiprosesfermentasimenggunakanragiroti AT azhariazhari produksibioetanoldariniraarenmelaluiprosesfermentasimenggunakanragiroti AT syamsulbahri produksibioetanoldariniraarenmelaluiprosesfermentasimenggunakanragiroti AT ishakibrahim produksibioetanoldariniraarenmelaluiprosesfermentasimenggunakanragiroti AT suryatisuryati produksibioetanoldariniraarenmelaluiprosesfermentasimenggunakanragiroti |