سنتز و مطالعه خواص ساختاری، فیزیکی و ضد میکروبی اکسید روی و نانو کامپوزیت پلیمری (PVA/ZnO)جهت بسته بندی مواد غذایی
دراین مطالعه، نانوذرات و نانوکامپوزیت پلیمراکسید روی برای تهیه فیلم به منظور بسته‌بندی مواد غذایی سنتز شدند و خواص ساختاری، فیزیکی و ضدمیکروبی آنها مورد بررسی قرار گرفت. سنتز نانو ذرات با روش سل- ژل انجام شد. آنالیز ساختاری توسط آزمون پراش پرتو ایکس تشکیل فاز نانو اکسید روی را نشان داد. پس از سنتز ن...
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Ferdowsi University of Mashhad
2015-05-01
|
| Series: | مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://ifstrj.um.ac.ir/article_34459_20f0887307a21080c3c9a70908b07d10.pdf |
| _version_ | 1818673180599910400 |
|---|---|
| author | الهام قاروی آهنگر محمد حسین عباسپورفرد ناصر شاه طهماسبی مهدی خجسته پور |
| author_facet | الهام قاروی آهنگر محمد حسین عباسپورفرد ناصر شاه طهماسبی مهدی خجسته پور |
| author_sort | الهام قاروی آهنگر |
| collection | DOAJ |
| description | دراین مطالعه، نانوذرات و نانوکامپوزیت پلیمراکسید روی برای تهیه فیلم به منظور بسته‌بندی مواد غذایی سنتز شدند و خواص ساختاری، فیزیکی و ضدمیکروبی آنها مورد بررسی قرار گرفت. سنتز نانو ذرات با روش سل- ژل انجام شد. آنالیز ساختاری توسط آزمون پراش پرتو ایکس تشکیل فاز نانو اکسید روی را نشان داد. پس از سنتز نانو ذرات با استفاده ازتصویر میکروسکوپ الکترونی عبوری مورفولوژی نانو ذرات بررسی شد که نشان داد نانو ذرات به شکل نسبتاً کروی و اندازه متوسط آنها بین 20 تا 25 نانو متر است. برای تهیه نانو فیلم، نانو ذرات اکسید روی در سه سطح 1، 3 و5 درصدبه ماتریس پلی وینیل الکل که به روش فرآوری محلول تهیه شد اضافه گردید. نحوه پراکنش نانو ذرات در بستر پلیمری و ویژگی سطحی نانو فیلم به ترتیب با استفاده از آزمون پراش پرتو ایکس ومیکروسکوپ الکترونی روبشی مورد بررسی قرار گرفت. نمای سطحی فیلم نشان دادکه در همه سطوح غلظت نانو اکسید روی در بستر پلیمری به طوریکنواخت پخش شد .با استفاده از طیف سنجی مادون قرمز در طول موج حدود1 cm- 558 پیوند Zn-O درهمه غلظتهای نانو ذرات برقرار است. با افزایش غلظت نانو ذرات از یک درصد به سه درصد مقاومت کششی فیلم‌ها حدود 11درصد افزایش یافت. همچنین افزایش غلظت نانو ذرات از صفر درصد تا 5 درصد باعث کاهش رطوبت به میزان20 درصدگردید. با افزودن نانو ذرات اکسید روی به پلی وینیل الکل خاصیت ضد میکروبی خوبی از خود نشان دادند به طوریکه با افزایش غلظت نانو ذرات این ویژگی افزایش یافت. |
| first_indexed | 2024-12-17T07:51:42Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-81a6d9d0870d45baa0f3f28ff943f7c2 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 1735-4161 2228-5415 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-12-17T07:51:42Z |
| publishDate | 2015-05-01 |
| publisher | Ferdowsi University of Mashhad |
| record_format | Article |
| series | مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران |
| spelling | doaj.art-81a6d9d0870d45baa0f3f28ff943f7c22022-12-21T21:57:50ZengFerdowsi University of Mashhadمجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران1735-41612228-54152015-05-0111219119910.22067/ifstrj.v1394i2.2605634459سنتز و مطالعه خواص ساختاری، فیزیکی و ضد میکروبی اکسید روی و نانو کامپوزیت پلیمری (PVA/ZnO)جهت بسته بندی مواد غذاییالهام قاروی آهنگر0محمد حسین عباسپورفرد1ناصر شاه طهماسبی2مهدی خجسته پور3مکانیک ماشین های کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهدگروه مهندسی ماشین های کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهددانشکده علوم دانشگاه فردوسی مشهدماشین های کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهددراین مطالعه، نانوذرات و نانوکامپوزیت پلیمراکسید روی برای تهیه فیلم به منظور بسته‌بندی مواد غذایی سنتز شدند و خواص ساختاری، فیزیکی و ضدمیکروبی آنها مورد بررسی قرار گرفت. سنتز نانو ذرات با روش سل- ژل انجام شد. آنالیز ساختاری توسط آزمون پراش پرتو ایکس تشکیل فاز نانو اکسید روی را نشان داد. پس از سنتز نانو ذرات با استفاده ازتصویر میکروسکوپ الکترونی عبوری مورفولوژی نانو ذرات بررسی شد که نشان داد نانو ذرات به شکل نسبتاً کروی و اندازه متوسط آنها بین 20 تا 25 نانو متر است. برای تهیه نانو فیلم، نانو ذرات اکسید روی در سه سطح 1، 3 و5 درصدبه ماتریس پلی وینیل الکل که به روش فرآوری محلول تهیه شد اضافه گردید. نحوه پراکنش نانو ذرات در بستر پلیمری و ویژگی سطحی نانو فیلم به ترتیب با استفاده از آزمون پراش پرتو ایکس ومیکروسکوپ الکترونی روبشی مورد بررسی قرار گرفت. نمای سطحی فیلم نشان دادکه در همه سطوح غلظت نانو اکسید روی در بستر پلیمری به طوریکنواخت پخش شد .با استفاده از طیف سنجی مادون قرمز در طول موج حدود1 cm- 558 پیوند Zn-O درهمه غلظتهای نانو ذرات برقرار است. با افزایش غلظت نانو ذرات از یک درصد به سه درصد مقاومت کششی فیلم‌ها حدود 11درصد افزایش یافت. همچنین افزایش غلظت نانو ذرات از صفر درصد تا 5 درصد باعث کاهش رطوبت به میزان20 درصدگردید. با افزودن نانو ذرات اکسید روی به پلی وینیل الکل خاصیت ضد میکروبی خوبی از خود نشان دادند به طوریکه با افزایش غلظت نانو ذرات این ویژگی افزایش یافت.https://ifstrj.um.ac.ir/article_34459_20f0887307a21080c3c9a70908b07d10.pdfنانو اکسید رویسل- ژلپلی وینیل الکلنانو فیلم پلیمر |
| spellingShingle | الهام قاروی آهنگر محمد حسین عباسپورفرد ناصر شاه طهماسبی مهدی خجسته پور سنتز و مطالعه خواص ساختاری، فیزیکی و ضد میکروبی اکسید روی و نانو کامپوزیت پلیمری (PVA/ZnO)جهت بسته بندی مواد غذایی مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران نانو اکسید روی سل- ژل پلی وینیل الکل نانو فیلم پلیمر |
| title | سنتز و مطالعه خواص ساختاری، فیزیکی و ضد میکروبی اکسید روی و نانو کامپوزیت پلیمری (PVA/ZnO)جهت بسته بندی مواد غذایی |
| title_full | سنتز و مطالعه خواص ساختاری، فیزیکی و ضد میکروبی اکسید روی و نانو کامپوزیت پلیمری (PVA/ZnO)جهت بسته بندی مواد غذایی |
| title_fullStr | سنتز و مطالعه خواص ساختاری، فیزیکی و ضد میکروبی اکسید روی و نانو کامپوزیت پلیمری (PVA/ZnO)جهت بسته بندی مواد غذایی |
| title_full_unstemmed | سنتز و مطالعه خواص ساختاری، فیزیکی و ضد میکروبی اکسید روی و نانو کامپوزیت پلیمری (PVA/ZnO)جهت بسته بندی مواد غذایی |
| title_short | سنتز و مطالعه خواص ساختاری، فیزیکی و ضد میکروبی اکسید روی و نانو کامپوزیت پلیمری (PVA/ZnO)جهت بسته بندی مواد غذایی |
| title_sort | سنتز و مطالعه خواص ساختاری، فیزیکی و ضد میکروبی اکسید روی و نانو کامپوزیت پلیمری pva zno جهت بسته بندی مواد غذایی |
| topic | نانو اکسید روی سل- ژل پلی وینیل الکل نانو فیلم پلیمر |
| url | https://ifstrj.um.ac.ir/article_34459_20f0887307a21080c3c9a70908b07d10.pdf |
| work_keys_str_mv | AT ạlhạmqạrwyậhngr sntzwmṭạlʿhkẖwạṣsạkẖtạryfyzyḵywḍdmyḵrwbyạḵsydrwywnạnwḵạmpwzytplymrypvaznojhtbsthbndymwạdgẖdẖạyy AT mḥmdḥsynʿbạspwrfrd sntzwmṭạlʿhkẖwạṣsạkẖtạryfyzyḵywḍdmyḵrwbyạḵsydrwywnạnwḵạmpwzytplymrypvaznojhtbsthbndymwạdgẖdẖạyy AT nạṣrsẖạhṭhmạsby sntzwmṭạlʿhkẖwạṣsạkẖtạryfyzyḵywḍdmyḵrwbyạḵsydrwywnạnwḵạmpwzytplymrypvaznojhtbsthbndymwạdgẖdẖạyy AT mhdykẖjsthpwr sntzwmṭạlʿhkẖwạṣsạkẖtạryfyzyḵywḍdmyḵrwbyạḵsydrwywnạnwḵạmpwzytplymrypvaznojhtbsthbndymwạdgẖdẖạyy |