Sample size in the physical and chemical characterisation of fruits of the red mombin = Dimensionamento amostral para caracterização física e química em frutos de ciriguela
Despite its good economic potential, in Brazil the fruit of the red mombin is little cultivated, and more information is required to determine its possible uses. Sample size is a tool that can offer economy in estimating the average values of certain important variables when it is not possible to me...
| Main Authors: | , , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Federal de Roraima
2016-07-01
|
| Series: | Agro@mbiente On-line |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://revista.ufrr.br/agroambiente/article/view/2761/1996 |
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|---|---|
| author | Wilton Silva Anna Caroline Bianco Layane Segantini Oliari João Antonio Dutra Giles Omar Schmildt Edilson Romais Schmildt |
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| author_sort | Wilton Silva |
| collection | DOAJ |
| description | Despite its good economic potential, in Brazil the fruit of the red mombin is little cultivated, and more information is required to determine its possible uses. Sample size is a tool that can offer economy in estimating the average values of certain important variables when it is not possible to measure the entire population, and which can lead to the effective use of both human and financial resources. Accordingly, the aim of the study was to quantify the minimum sample size needed to estimate the physical and chemical characteristics of the fruit in natura. A sample of 170 fruit at maturation stage five was randomly collected from different cities in the north of the State of Espírito Santo, Brazil. The characteristics to be evaluated were: polar diameter, equatorial diameter, fruit weight, pulp weight, pulp yield, total soluble solids (TSS), total titratable acidity (TTA), pit weight, ratio (TSS/TTA) and the ratio between the polar diameter and fruit equatorial diameter (PD/ED). The mean value was calculated for each variable measured, together with minimum and maximum variance, the coefficient of variation, and symmetry; the normality was also verified. The sample size for all the characteristics was then calculated. It was concluded that 85 fruit are sufficient for a physical and chemical characterisation with an error of 10% in estimating the mean. If the physical characteristics alone are considered, 31 fruit are sufficient for the same margin of error. = Embora apresente boa potencialidade econômica, no Brasil, a ciriguela é um fruto pouco explorado, necessitando, ainda, de caracterização para determinar suas possíveis utilidades. O dimensionamento amostral é uma ferramenta que propicia economia para a estimação da média de determinada variável importante quando a população não pode ser mensurada, o que conduz à otimização dos recursos humanos e financeiros. Assim, objetivou-se quantificar o tamanho mínimo de amostra necessário para estimar as características físicas e químicas do fruto in natura. Uma amostra de 170 frutos foi colhida aleatoriamente em diferentes cidades no norte do Espírito Santo em estádio de maturação cinco. As características avaliadas foram: diâmetro polar, diâmetro equatorial, massa do fruto, massa de polpa, rendimento de polpa, teor de sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT), massa do caroço, Ratio (Relação SST/ATT) e a relação entre o diâmetro polar e o diâmetro equatorial do fruto (DP/DE). Para cada variável mensurada, foi calculada a média, a máxima e a mínima variância, bem como o coeficiente de variação, a simetria e, também, verificouse a normalidade. Em seguida, foi calculado o tamanho de amostra para todas as características. Conclui-se que 85 frutos são suficientes para a caracterização física e química, com 10% de estimativa de erro em torno da média. Se forem consideradas apenas características físicas, 31 frutos serão suficientes, com a mesma margem de erro. |
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| issn | 1982-8470 1982-8470 |
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| publisher | Universidade Federal de Roraima |
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