Tuyển chọn vi khuẩn có khả năng phân giải protein và ức chế vi khuẩn Vibrio spp. từ nước mắm truyền thống
Nghiên cứu được thực hiện với mục đích phân lập và tuyển chọn dòng vi khuẩn có khả năng phân giải protein và ức chế vi khuẩn Vibrio spp. Khả năng phân giải protein được thực hiện bằng phương pháp nhỏ giọt vi khuẩn và khả năng ức chế Vibrio spp. được thực hiện bằng phương pháp khuếch tán qua giếng....
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Vietnamese |
| Published: |
Can Tho University Publisher
2022-08-01
|
| Series: | Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/4517 |
| _version_ | 1827336210503172096 |
|---|---|
| author | Trần Hữu Hậu Nguyễn Anh Việt Hoàng Ngọc Khánh Trương Thị Bích Vân Nguyễn Phạm Anh Thi |
| author_facet | Trần Hữu Hậu Nguyễn Anh Việt Hoàng Ngọc Khánh Trương Thị Bích Vân Nguyễn Phạm Anh Thi |
| author_sort | Trần Hữu Hậu |
| collection | DOAJ |
| description |
Nghiên cứu được thực hiện với mục đích phân lập và tuyển chọn dòng vi khuẩn có khả năng phân giải protein và ức chế vi khuẩn Vibrio spp. Khả năng phân giải protein được thực hiện bằng phương pháp nhỏ giọt vi khuẩn và khả năng ức chế Vibrio spp. được thực hiện bằng phương pháp khuếch tán qua giếng. Nghiên cứu đã phân lập được 10 dòng vi khuẩn từ nước mắm truyền thống, trong đó có 7 dòng có khả năng phân giải protein và 4 dòng có khả năng ức chế Vibrio spp. Dòng vi khuẩn được tuyển chọn là NM2.1 có đường kính vòng phân giải lớn và ức chế Vibrio spp. mạnh nhất trong những dòng vi khuẩn nghiên cứu. Qua quan sát hình thái khuẩn lạc, hình thái tế bào và giải trình tự đoạn gene 16S rDNA đã xác định được dòng NM2.1 là Bacillus sp. với độ tương đồng là 99,71% và có khả năng chịu mặn đến 25 ‰.
|
| first_indexed | 2024-03-07T18:27:03Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-830c03d0f6bb49b48a5f20ae8c50b2a2 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 1859-2333 2815-5599 |
| language | Vietnamese |
| last_indexed | 2024-03-07T18:27:03Z |
| publishDate | 2022-08-01 |
| publisher | Can Tho University Publisher |
| record_format | Article |
| series | Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ |
| spelling | doaj.art-830c03d0f6bb49b48a5f20ae8c50b2a22024-03-02T06:59:24ZvieCan Tho University PublisherTạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ1859-23332815-55992022-08-0158CĐ Khoa học tự nhiên10.22144/ctu.jvn.2022.137Tuyển chọn vi khuẩn có khả năng phân giải protein và ức chế vi khuẩn Vibrio spp. từ nước mắm truyền thốngTrần Hữu HậuNguyễn Anh ViệtHoàng Ngọc KhánhTrương Thị Bích VânNguyễn Phạm Anh Thi0Viện NC& PT Công nghệ Sinh học, Đại học Cần Thơ Nghiên cứu được thực hiện với mục đích phân lập và tuyển chọn dòng vi khuẩn có khả năng phân giải protein và ức chế vi khuẩn Vibrio spp. Khả năng phân giải protein được thực hiện bằng phương pháp nhỏ giọt vi khuẩn và khả năng ức chế Vibrio spp. được thực hiện bằng phương pháp khuếch tán qua giếng. Nghiên cứu đã phân lập được 10 dòng vi khuẩn từ nước mắm truyền thống, trong đó có 7 dòng có khả năng phân giải protein và 4 dòng có khả năng ức chế Vibrio spp. Dòng vi khuẩn được tuyển chọn là NM2.1 có đường kính vòng phân giải lớn và ức chế Vibrio spp. mạnh nhất trong những dòng vi khuẩn nghiên cứu. Qua quan sát hình thái khuẩn lạc, hình thái tế bào và giải trình tự đoạn gene 16S rDNA đã xác định được dòng NM2.1 là Bacillus sp. với độ tương đồng là 99,71% và có khả năng chịu mặn đến 25 ‰. https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/4517Nước mắm, Bacillus cereus, Vibrio spp., phân giải protein |
| spellingShingle | Trần Hữu Hậu Nguyễn Anh Việt Hoàng Ngọc Khánh Trương Thị Bích Vân Nguyễn Phạm Anh Thi Tuyển chọn vi khuẩn có khả năng phân giải protein và ức chế vi khuẩn Vibrio spp. từ nước mắm truyền thống Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ Nước mắm, Bacillus cereus, Vibrio spp., phân giải protein |
| title | Tuyển chọn vi khuẩn có khả năng phân giải protein và ức chế vi khuẩn Vibrio spp. từ nước mắm truyền thống |
| title_full | Tuyển chọn vi khuẩn có khả năng phân giải protein và ức chế vi khuẩn Vibrio spp. từ nước mắm truyền thống |
| title_fullStr | Tuyển chọn vi khuẩn có khả năng phân giải protein và ức chế vi khuẩn Vibrio spp. từ nước mắm truyền thống |
| title_full_unstemmed | Tuyển chọn vi khuẩn có khả năng phân giải protein và ức chế vi khuẩn Vibrio spp. từ nước mắm truyền thống |
| title_short | Tuyển chọn vi khuẩn có khả năng phân giải protein và ức chế vi khuẩn Vibrio spp. từ nước mắm truyền thống |
| title_sort | tuyen chon vi khuan co kha nang phan giai protein va uc che vi khuan vibrio spp tu nuoc mam truyen thong |
| topic | Nước mắm, Bacillus cereus, Vibrio spp., phân giải protein |
| url | https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/4517 |
| work_keys_str_mv | AT tranhuuhau tuyenchonvikhuancokhanangphangiaiproteinvaucchevikhuanvibriospptunuocmamtruyenthong AT nguyenanhviet tuyenchonvikhuancokhanangphangiaiproteinvaucchevikhuanvibriospptunuocmamtruyenthong AT hoangngockhanh tuyenchonvikhuancokhanangphangiaiproteinvaucchevikhuanvibriospptunuocmamtruyenthong AT truongthibichvan tuyenchonvikhuancokhanangphangiaiproteinvaucchevikhuanvibriospptunuocmamtruyenthong AT nguyenphamanhthi tuyenchonvikhuancokhanangphangiaiproteinvaucchevikhuanvibriospptunuocmamtruyenthong |