Perspectivas del pensamiento ecológico que han influenciado el campo alimentario y nutricional

Introducción: la nutrición humana trasciende aspectos biológicos y está integrada por aspectos sociales, políticos, históricos, ambientales, económicos y culturales; entre ellos hay un interés creciente por los relacionados con la ecología. Dado lo anterior, el objetivo de esta reflexión es reconoce...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques
Autors principals: Martha Alicia Cadavid Castro, Luis Felipe Giraldo Londoño
Format: Article
Idioma:Spanish
Publicat: Universidad de Antioquía 2016-12-01
Col·lecció:Perspectivas en Nutrición Humana
Matèries:
Accés en línia:http://aprendeenlinea.udea.edu.co/revistas/index.php/nutricion/article/view/26606