Az élelmiszertermelés relokalizációjának térbeli-társadalmi különbségei Magyarországon
Az elmúlt néhány évben a rövid élelmiszer-ellátási láncok gyors térnyerésének lehettünk tanúi világszerte. Ezzel párhuzamosan egyre erősebb az élelmiszer relokalizációjára vonatkozó politikai törekvés is. Jelen elemzésben a helyi élelmiszerrendszerek térbeli mintázatait és fejlődési lehetőségeit já...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Centre for Economic and Regional Studies Eötvös Lóránd Research Network
2014-11-01
|
| Series: | Tér és Társadalom |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://tet.rkk.hu/index.php/TeT/article/view/2644 |
| _version_ | 1828825095530872832 |
|---|---|
| author | Benedek Zsófia Balázs Bálint |
| author_facet | Benedek Zsófia Balázs Bálint |
| author_sort | Benedek Zsófia |
| collection | DOAJ |
| description |
Az elmúlt néhány évben a rövid élelmiszer-ellátási láncok gyors térnyerésének lehettünk tanúi világszerte. Ezzel párhuzamosan egyre erősebb az élelmiszer relokalizációjára vonatkozó politikai törekvés is. Jelen elemzésben a helyi élelmiszerrendszerek térbeli mintázatait és fejlődési lehetőségeit járjuk körül. A döntéshozatal támogatása érdekében kvantitatív vizsgálatot terveztünk, amely szokatlan megközelítés a helyi élelmiszerek relokalizációjának kutatásában. A vizsgálat alapját az élelmiszer-relokalizációs termelői index (ÉRTI) jelenti, amely alkalmas a helyi élelmiszertermelés jellegzetességeinek térbeli megjelenítésére, a jelenlegi kistermelői aktivitási szint és a jövőbeli fejlődési potenciál értékelésére. Az erőforrások optimális elosztása érdekében a biofizikai korlátozó tényezőket jelen elemzésben a mezőgazdasági területek arányával vettük figyelembe. Eredményeink arra utalnak, hogy a kelet-magyarországi régió fejlődési potenciálja a legnagyobb, mert a termelés jelen szintje és a termelési kapacitás egyaránt számottevő. Budapest a jelenlegi termelés szempontjából nem meghatározó, ugyanakkor a kistermelők az átlagosnál sokkal nagyobb arányban integrálódtak a rövid ellátási láncokba, ami a magasabb profit lehetőségét biztosíthatja számukra. Általában véve hazánkra jellemző, hogy a helyiélelmiszer-mozgalom még kezdeti fázisban van. Módszerünk alkalmas a helyi élelmiszerrendszerek szakpolitikai fejlesztésének megalapozására, hiszen kimutatja a fejlődési egyenlőtlenségeket, a fejlesztendő területeket, s ezáltal hozzá tud járulni realisztikus politikai célok kitűzéséhez, valamint az elért eredmények objektív értékeléséhez.
|
| first_indexed | 2024-12-12T14:10:53Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-8409ebf3a3984ca8a5084c3b626b95ff |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 0237-7683 2062-9923 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-12-12T14:10:53Z |
| publishDate | 2014-11-01 |
| publisher | Centre for Economic and Regional Studies Eötvös Lóránd Research Network |
| record_format | Article |
| series | Tér és Társadalom |
| spelling | doaj.art-8409ebf3a3984ca8a5084c3b626b95ff2022-12-22T00:22:06ZengCentre for Economic and Regional Studies Eötvös Lóránd Research NetworkTér és Társadalom0237-76832062-99232014-11-0128410.17649/TET.28.4.2644Az élelmiszertermelés relokalizációjának térbeli-társadalmi különbségei MagyarországonBenedek Zsófia0Balázs Bálint1MTA Közgazdaság- és Regionális Tudományi Kutatóközpont, Közgazdaság-tudományi Intézet, BudapestEnvironmental Social Science Research Group (ESSRG); Szent István Egyetem, Mezőgazdaság- és Környezettudományi Kar, Természetvédelmi és Tájgazdálkodási Intézet, Gödöllő Az elmúlt néhány évben a rövid élelmiszer-ellátási láncok gyors térnyerésének lehettünk tanúi világszerte. Ezzel párhuzamosan egyre erősebb az élelmiszer relokalizációjára vonatkozó politikai törekvés is. Jelen elemzésben a helyi élelmiszerrendszerek térbeli mintázatait és fejlődési lehetőségeit járjuk körül. A döntéshozatal támogatása érdekében kvantitatív vizsgálatot terveztünk, amely szokatlan megközelítés a helyi élelmiszerek relokalizációjának kutatásában. A vizsgálat alapját az élelmiszer-relokalizációs termelői index (ÉRTI) jelenti, amely alkalmas a helyi élelmiszertermelés jellegzetességeinek térbeli megjelenítésére, a jelenlegi kistermelői aktivitási szint és a jövőbeli fejlődési potenciál értékelésére. Az erőforrások optimális elosztása érdekében a biofizikai korlátozó tényezőket jelen elemzésben a mezőgazdasági területek arányával vettük figyelembe. Eredményeink arra utalnak, hogy a kelet-magyarországi régió fejlődési potenciálja a legnagyobb, mert a termelés jelen szintje és a termelési kapacitás egyaránt számottevő. Budapest a jelenlegi termelés szempontjából nem meghatározó, ugyanakkor a kistermelők az átlagosnál sokkal nagyobb arányban integrálódtak a rövid ellátási láncokba, ami a magasabb profit lehetőségét biztosíthatja számukra. Általában véve hazánkra jellemző, hogy a helyiélelmiszer-mozgalom még kezdeti fázisban van. Módszerünk alkalmas a helyi élelmiszerrendszerek szakpolitikai fejlesztésének megalapozására, hiszen kimutatja a fejlődési egyenlőtlenségeket, a fejlesztendő területeket, s ezáltal hozzá tud járulni realisztikus politikai célok kitűzéséhez, valamint az elért eredmények objektív értékeléséhez. https://tet.rkk.hu/index.php/TeT/article/view/2644relokalizációhelyi élelmiszerrendszerrövid ellátási láncvidékfejlesztéskvantitatív elemzés |
| spellingShingle | Benedek Zsófia Balázs Bálint Az élelmiszertermelés relokalizációjának térbeli-társadalmi különbségei Magyarországon Tér és Társadalom relokalizáció helyi élelmiszerrendszer rövid ellátási lánc vidékfejlesztés kvantitatív elemzés |
| title | Az élelmiszertermelés relokalizációjának térbeli-társadalmi különbségei Magyarországon |
| title_full | Az élelmiszertermelés relokalizációjának térbeli-társadalmi különbségei Magyarországon |
| title_fullStr | Az élelmiszertermelés relokalizációjának térbeli-társadalmi különbségei Magyarországon |
| title_full_unstemmed | Az élelmiszertermelés relokalizációjának térbeli-társadalmi különbségei Magyarországon |
| title_short | Az élelmiszertermelés relokalizációjának térbeli-társadalmi különbségei Magyarországon |
| title_sort | az elelmiszertermeles relokalizaciojanak terbeli tarsadalmi kulonbsegei magyarorszagon |
| topic | relokalizáció helyi élelmiszerrendszer rövid ellátási lánc vidékfejlesztés kvantitatív elemzés |
| url | https://tet.rkk.hu/index.php/TeT/article/view/2644 |
| work_keys_str_mv | AT benedekzsofia azelelmiszertermelesrelokalizaciojanakterbelitarsadalmikulonbsegeimagyarorszagon AT balazsbalint azelelmiszertermelesrelokalizaciojanakterbelitarsadalmikulonbsegeimagyarorszagon |