Composição físico-química de amostras de méis de Apis mellifera L. provenientes do Cerrado Paulista

Composição físico-química de amostras de méis de Apis mellifera L. provenientes do Cerrado Paulista

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O objetivo desta pesquisa foi verificar a composição físico-química de amostras de mel produzidas em áreas remanescentes de cerrado do Campus da Universidade de São Paulo, no município de Pirassununga-SP, comparando-as com os padrões estabelecidos pelas normas vigentes. Para tanto, foram realizadas...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Daniela de Almeida Anacleto, Luís Carlos Marchini
Format: Article
Language:English
Published: Instituto de Zootecnia 2013-11-01
Series:Boletim de Indústria Animal
Subjects:
mel
composição
cerrado
análises físico-químicas
Online Access:http://10.153.18.28/index.php/bia/article/view/1329

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