СТАНДАРТИЗАЦІЯ ВМІСТУ ПОТЕНЦІЙНО ТОКСИЧНИХ ЕЛЕМЕНТІВ У РИБІ ТА МОРЕПРОДУКТАХ: ПОРІВНЯЛЬНИЙ АНАЛІЗ МІЖНАРОДНИХ СТАНДАРТІВ ТА ДСТУ
У статті розглянута проблема забезпечення населення України якісною та безпечною рибною продукцією. Проведений порівняльний аналіз вимог щодо вмісту важких металів в Регламенті Комісії ЄС, Державних стандартах КНР та національних стандартах України. Встановлені відмінності вимог максимально допусти...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Helvetica Publishing House
2022-06-01
|
| Series: | Економіка та суспільство |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://economyandsociety.in.ua/index.php/journal/article/view/1526 |
| _version_ | 1798037785193480192 |
|---|---|
| author | Olena Lykholat Olena Vyshnikina Oleksandr Sabirov |
| author_facet | Olena Lykholat Olena Vyshnikina Oleksandr Sabirov |
| author_sort | Olena Lykholat |
| collection | DOAJ |
| description |
У статті розглянута проблема забезпечення населення України якісною та безпечною рибною продукцією. Проведений порівняльний аналіз вимог щодо вмісту важких металів в Регламенті Комісії ЄС, Державних стандартах КНР та національних стандартах України. Встановлені відмінності вимог максимально допустимих рівнів основних забруднювачів, а саме ртуті та миш’яку, у рибі та морепродуктах, а також об’єктах, які підлягають обов’язковому контролю на їх вміст у зазначених технічних регламентах. Зроблений висновок щодо необхідності якнайшвидшої імплементації міжнародних вимог з безпеки харчової продукції в державні стандарти України, редагування стандартів, зважаючи на ризики для здоров’я споживачів контамінації сумішами потенційно токсичних елементів; посилення контролю за дотриманням технічних регламентів при використанні риби та морепродуктів, в тому числі, в закладах ресторанного господарства.
|
| first_indexed | 2024-04-11T21:31:17Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-85264d96423d4c6f8287db9048bf8f10 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2524-0072 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-04-11T21:31:17Z |
| publishDate | 2022-06-01 |
| publisher | Helvetica Publishing House |
| record_format | Article |
| series | Економіка та суспільство |
| spelling | doaj.art-85264d96423d4c6f8287db9048bf8f102022-12-22T04:01:56ZengHelvetica Publishing HouseЕкономіка та суспільство2524-00722022-06-014010.32782/2524-0072/2022-40-79СТАНДАРТИЗАЦІЯ ВМІСТУ ПОТЕНЦІЙНО ТОКСИЧНИХ ЕЛЕМЕНТІВ У РИБІ ТА МОРЕПРОДУКТАХ: ПОРІВНЯЛЬНИЙ АНАЛІЗ МІЖНАРОДНИХ СТАНДАРТІВ ТА ДСТУOlena Lykholat0Olena Vyshnikina1Oleksandr Sabirov2Університет митної справи та фінансівУніверситет митної справи та фінансівУніверситет митної справи та фінансів У статті розглянута проблема забезпечення населення України якісною та безпечною рибною продукцією. Проведений порівняльний аналіз вимог щодо вмісту важких металів в Регламенті Комісії ЄС, Державних стандартах КНР та національних стандартах України. Встановлені відмінності вимог максимально допустимих рівнів основних забруднювачів, а саме ртуті та миш’яку, у рибі та морепродуктах, а також об’єктах, які підлягають обов’язковому контролю на їх вміст у зазначених технічних регламентах. Зроблений висновок щодо необхідності якнайшвидшої імплементації міжнародних вимог з безпеки харчової продукції в державні стандарти України, редагування стандартів, зважаючи на ризики для здоров’я споживачів контамінації сумішами потенційно токсичних елементів; посилення контролю за дотриманням технічних регламентів при використанні риби та морепродуктів, в тому числі, в закладах ресторанного господарства. http://economyandsociety.in.ua/index.php/journal/article/view/1526менеджмент безпеки харчової продукціїРегламент Комісії ЄСдержавні стандарти Українирибна продукціяважкі метали |
| spellingShingle | Olena Lykholat Olena Vyshnikina Oleksandr Sabirov СТАНДАРТИЗАЦІЯ ВМІСТУ ПОТЕНЦІЙНО ТОКСИЧНИХ ЕЛЕМЕНТІВ У РИБІ ТА МОРЕПРОДУКТАХ: ПОРІВНЯЛЬНИЙ АНАЛІЗ МІЖНАРОДНИХ СТАНДАРТІВ ТА ДСТУ Економіка та суспільство менеджмент безпеки харчової продукції Регламент Комісії ЄС державні стандарти України рибна продукція важкі метали |
| title | СТАНДАРТИЗАЦІЯ ВМІСТУ ПОТЕНЦІЙНО ТОКСИЧНИХ ЕЛЕМЕНТІВ У РИБІ ТА МОРЕПРОДУКТАХ: ПОРІВНЯЛЬНИЙ АНАЛІЗ МІЖНАРОДНИХ СТАНДАРТІВ ТА ДСТУ |
| title_full | СТАНДАРТИЗАЦІЯ ВМІСТУ ПОТЕНЦІЙНО ТОКСИЧНИХ ЕЛЕМЕНТІВ У РИБІ ТА МОРЕПРОДУКТАХ: ПОРІВНЯЛЬНИЙ АНАЛІЗ МІЖНАРОДНИХ СТАНДАРТІВ ТА ДСТУ |
| title_fullStr | СТАНДАРТИЗАЦІЯ ВМІСТУ ПОТЕНЦІЙНО ТОКСИЧНИХ ЕЛЕМЕНТІВ У РИБІ ТА МОРЕПРОДУКТАХ: ПОРІВНЯЛЬНИЙ АНАЛІЗ МІЖНАРОДНИХ СТАНДАРТІВ ТА ДСТУ |
| title_full_unstemmed | СТАНДАРТИЗАЦІЯ ВМІСТУ ПОТЕНЦІЙНО ТОКСИЧНИХ ЕЛЕМЕНТІВ У РИБІ ТА МОРЕПРОДУКТАХ: ПОРІВНЯЛЬНИЙ АНАЛІЗ МІЖНАРОДНИХ СТАНДАРТІВ ТА ДСТУ |
| title_short | СТАНДАРТИЗАЦІЯ ВМІСТУ ПОТЕНЦІЙНО ТОКСИЧНИХ ЕЛЕМЕНТІВ У РИБІ ТА МОРЕПРОДУКТАХ: ПОРІВНЯЛЬНИЙ АНАЛІЗ МІЖНАРОДНИХ СТАНДАРТІВ ТА ДСТУ |
| title_sort | стандартизація вмісту потенційно токсичних елементів у рибі та морепродуктах порівняльний аналіз міжнародних стандартів та дсту |
| topic | менеджмент безпеки харчової продукції Регламент Комісії ЄС державні стандарти України рибна продукція важкі метали |
| url | http://economyandsociety.in.ua/index.php/journal/article/view/1526 |
| work_keys_str_mv | AT olenalykholat standartizacíâvmístupotencíjnotoksičnihelementívuribítamoreproduktahporívnâlʹnijanalízmížnarodnihstandartívtadstu AT olenavyshnikina standartizacíâvmístupotencíjnotoksičnihelementívuribítamoreproduktahporívnâlʹnijanalízmížnarodnihstandartívtadstu AT oleksandrsabirov standartizacíâvmístupotencíjnotoksičnihelementívuribítamoreproduktahporívnâlʹnijanalízmížnarodnihstandartívtadstu |