Yumurta Tavuğu Rasyonlarına Soya Yağı, Ayçiçek Asit Yağı ve Kombinasyonlarının İlavesinin Performans, Yumurta Kalitesi ve Yumurta Sarısı Yağ Asidi Kompozisyonuna Etkileri
Bu çalışma, yumurta tavuğu rasyonlarında kullanılan soya yağı, ayçiçek asit yağı ve farklı seviyelerdeki kombinasyonlarının, performans, yumurta kalitesi ve yumurta sarısı yağ asidi kompozisyonuna etkisini belirlem ek amacıyla yürütülmüştür. Araştırmada 44 haftalık yaşta, toplam 75 adet, Hy-Line W36...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Poultry Research Institute
2015-05-01
|
| Series: | Tavukçuluk Araştırma Dergisi |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://dergipark.org.tr/tr/pub/jpr/issue/35228/390784?publisher=http-arastirma-tarim-gov-tr-tavukculuk |
| _version_ | 1797915241520037888 |
|---|---|
| author | Rabia Göçmen Gülşah Kanbur Yusuf Cufadar |
| author_facet | Rabia Göçmen Gülşah Kanbur Yusuf Cufadar |
| author_sort | Rabia Göçmen |
| collection | DOAJ |
| description | Bu çalışma, yumurta tavuğu rasyonlarında kullanılan soya yağı, ayçiçek asit yağı ve farklı seviyelerdeki kombinasyonlarının, performans, yumurta kalitesi ve yumurta sarısı yağ asidi kompozisyonuna etkisini belirlem ek amacıyla yürütülmüştür. Araştırmada 44 haftalık yaşta, toplam 75 adet, Hy-Line W36 yumurta tavuğu, tesadüfi olarak, soya yağı, ayçiçek asit yağı ve farklı seviyeleriyle (%25, 50,75) oluşturulan rasyonlarla beslenecek grupları oluşturmak üzere, beş tekerrürlü(her bir alt grupta 3 hayvan) olacak şekilde 6 deneme grubuna ayrılmışlardır. Deneme 84 gün sürmüştür. Deneme sonucunda muamele gruplarının, canlı ağırlık değişimi, yumurta üretimi, yem tüketimi, yem değerlendirme oranı, yumurta ağırlığı ve yumurta kitlesi etkilenmemiştir. Yumurta tavuğu rasyonlarına ayçiçek asit yağ ilavesi, yumurta özgül ağırlığı, yumurta kabuğu kırılma direnci, yumurta kabuğu ağırlığı ve kabuk kalınlığı, yumurta şekil indeksi, ak ve sarı indeksi, ak ve sarı pH’sını etkilemezken, h augh birimi, L, a, b renk kriterlerini etkilemiştir (P<0.05). Farklı seviyelerde soya yağı ve ayçiçeği asit yağının rasyona ilavesi, yumurta sarısı palmitik, palmitoleik, stearik, oleik, linoleik ve linolenik yağ asidi kompozisyonunu etkilememiştir(P>0.05). Sonuç olarak; yumurta tavuğu rasyonlarında performans ve yumurta kalitesinde herhangi bir olumsuz etki olmaksızın soya yağı yerine ayçiçek asit yağının ikame edilebileceği söylenebilir |
| first_indexed | 2024-04-10T12:38:34Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-8787a0c17174481f8cbdd43cbb6c83fc |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 1302-3209 2147-9003 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-04-10T12:38:34Z |
| publishDate | 2015-05-01 |
| publisher | Poultry Research Institute |
| record_format | Article |
| series | Tavukçuluk Araştırma Dergisi |
| spelling | doaj.art-8787a0c17174481f8cbdd43cbb6c83fc2023-02-15T16:14:26ZengPoultry Research InstituteTavukçuluk Araştırma Dergisi1302-32092147-90032015-05-0112112151283Yumurta Tavuğu Rasyonlarına Soya Yağı, Ayçiçek Asit Yağı ve Kombinasyonlarının İlavesinin Performans, Yumurta Kalitesi ve Yumurta Sarısı Yağ Asidi Kompozisyonuna EtkileriRabia GöçmenGülşah KanburYusuf CufadarBu çalışma, yumurta tavuğu rasyonlarında kullanılan soya yağı, ayçiçek asit yağı ve farklı seviyelerdeki kombinasyonlarının, performans, yumurta kalitesi ve yumurta sarısı yağ asidi kompozisyonuna etkisini belirlem ek amacıyla yürütülmüştür. Araştırmada 44 haftalık yaşta, toplam 75 adet, Hy-Line W36 yumurta tavuğu, tesadüfi olarak, soya yağı, ayçiçek asit yağı ve farklı seviyeleriyle (%25, 50,75) oluşturulan rasyonlarla beslenecek grupları oluşturmak üzere, beş tekerrürlü(her bir alt grupta 3 hayvan) olacak şekilde 6 deneme grubuna ayrılmışlardır. Deneme 84 gün sürmüştür. Deneme sonucunda muamele gruplarının, canlı ağırlık değişimi, yumurta üretimi, yem tüketimi, yem değerlendirme oranı, yumurta ağırlığı ve yumurta kitlesi etkilenmemiştir. Yumurta tavuğu rasyonlarına ayçiçek asit yağ ilavesi, yumurta özgül ağırlığı, yumurta kabuğu kırılma direnci, yumurta kabuğu ağırlığı ve kabuk kalınlığı, yumurta şekil indeksi, ak ve sarı indeksi, ak ve sarı pH’sını etkilemezken, h augh birimi, L, a, b renk kriterlerini etkilemiştir (P<0.05). Farklı seviyelerde soya yağı ve ayçiçeği asit yağının rasyona ilavesi, yumurta sarısı palmitik, palmitoleik, stearik, oleik, linoleik ve linolenik yağ asidi kompozisyonunu etkilememiştir(P>0.05). Sonuç olarak; yumurta tavuğu rasyonlarında performans ve yumurta kalitesinde herhangi bir olumsuz etki olmaksızın soya yağı yerine ayçiçek asit yağının ikame edilebileceği söylenebilirhttps://dergipark.org.tr/tr/pub/jpr/issue/35228/390784?publisher=http-arastirma-tarim-gov-tr-tavukculukacidulated sunflower oil soapstock egg quality fatty acid laying hens performance soybean oilayçiçek asit yağı performans soya yağı yağ asidi yumurta kalitesi yumurta tavuğu |
| spellingShingle | Rabia Göçmen Gülşah Kanbur Yusuf Cufadar Yumurta Tavuğu Rasyonlarına Soya Yağı, Ayçiçek Asit Yağı ve Kombinasyonlarının İlavesinin Performans, Yumurta Kalitesi ve Yumurta Sarısı Yağ Asidi Kompozisyonuna Etkileri Tavukçuluk Araştırma Dergisi acidulated sunflower oil soapstock egg quality fatty acid laying hens performance soybean oil ayçiçek asit yağı performans soya yağı yağ asidi yumurta kalitesi yumurta tavuğu |
| title | Yumurta Tavuğu Rasyonlarına Soya Yağı, Ayçiçek Asit Yağı ve Kombinasyonlarının İlavesinin Performans, Yumurta Kalitesi ve Yumurta Sarısı Yağ Asidi Kompozisyonuna Etkileri |
| title_full | Yumurta Tavuğu Rasyonlarına Soya Yağı, Ayçiçek Asit Yağı ve Kombinasyonlarının İlavesinin Performans, Yumurta Kalitesi ve Yumurta Sarısı Yağ Asidi Kompozisyonuna Etkileri |
| title_fullStr | Yumurta Tavuğu Rasyonlarına Soya Yağı, Ayçiçek Asit Yağı ve Kombinasyonlarının İlavesinin Performans, Yumurta Kalitesi ve Yumurta Sarısı Yağ Asidi Kompozisyonuna Etkileri |
| title_full_unstemmed | Yumurta Tavuğu Rasyonlarına Soya Yağı, Ayçiçek Asit Yağı ve Kombinasyonlarının İlavesinin Performans, Yumurta Kalitesi ve Yumurta Sarısı Yağ Asidi Kompozisyonuna Etkileri |
| title_short | Yumurta Tavuğu Rasyonlarına Soya Yağı, Ayçiçek Asit Yağı ve Kombinasyonlarının İlavesinin Performans, Yumurta Kalitesi ve Yumurta Sarısı Yağ Asidi Kompozisyonuna Etkileri |
| title_sort | yumurta tavugu rasyonlarina soya yagi aycicek asit yagi ve kombinasyonlarinin ilavesinin performans yumurta kalitesi ve yumurta sarisi yag asidi kompozisyonuna etkileri |
| topic | acidulated sunflower oil soapstock egg quality fatty acid laying hens performance soybean oil ayçiçek asit yağı performans soya yağı yağ asidi yumurta kalitesi yumurta tavuğu |
| url | https://dergipark.org.tr/tr/pub/jpr/issue/35228/390784?publisher=http-arastirma-tarim-gov-tr-tavukculuk |
| work_keys_str_mv | AT rabiagocmen yumurtatavugurasyonlarınasoyayagıaycicekasityagıvekombinasyonlarınınilavesininperformansyumurtakalitesiveyumurtasarısıyagasidikompozisyonunaetkileri AT gulsahkanbur yumurtatavugurasyonlarınasoyayagıaycicekasityagıvekombinasyonlarınınilavesininperformansyumurtakalitesiveyumurtasarısıyagasidikompozisyonunaetkileri AT yusufcufadar yumurtatavugurasyonlarınasoyayagıaycicekasityagıvekombinasyonlarınınilavesininperformansyumurtakalitesiveyumurtasarısıyagasidikompozisyonunaetkileri |