Clarificação de extrato de <em>Stevia rebaudiana</em> (Bert.) Bertoni por adsorção em zeólitas modificadas
No presente trabalho, foi estudada a adsorção seletiva do extrato de <em>Stevia rebaudiana</em> (Bert.) Bertoni (Asteraceae) nas zeólitas X e A. Foram feitas trocas com íons de cálcio e bário nas zeólitas NaX e NaA. Foi avaliado o efeito do contato do extrato aquoso de <em>Stevia&l...
| Main Authors: | , |
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| Published: |
Universidade Estadual de Maringá
2001-05-01
|
| Series: | Acta Scientiarum: Technology |
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| author | Elida de Paula Moraes Nádia Regina Camargo Fernandes Machado |
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| description | No presente trabalho, foi estudada a adsorção seletiva do extrato de <em>Stevia rebaudiana</em> (Bert.) Bertoni (Asteraceae) nas zeólitas X e A. Foram feitas trocas com íons de cálcio e bário nas zeólitas NaX e NaA. Foi avaliado o efeito do contato do extrato aquoso de <em>Stevia</em> com as zeólitas CaX, BaX, CaA and BaA. Os resultados mostraram que o extrato que ficou em contato com a zeólita CaX foi o que obteve maior descoloração e não teve as características iniciais alteradas, em termos de concentração, glicosídeos e sabor. Com testes feitos em batelada à temperatura ambiente, o contato entre o extrato aquoso de <em>Stevia</em> e a zeólita CaX, proporcionou uma descoloração entre 70-80%. Os testes mostraram ser possível a regeneração da zeólita, sendo possível a utilização da zeólita por mais de uma vez no processo, sendo alcançada uma descoloração entre 65-70%. |
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