CATTLE MARKETING CHAIN AND SOCIAL CAPITAL IN BALI
Pulau Bali tidak saja dikenal sebagai tujuan daerah pariwisata, tetapi. juga dikenal sebagai salah satu daerah penghasil temak sapi potong di Indonesia. Sapi Bali banyak diantarpulaukan untuk memenuhi permintaan daging sapi di Jakarta. Hal ini membuka pelu...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
BPFP Universitas Bengkulu
2010-04-01
|
| Series: | Jurnal Agrisep |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://ejournal.unib.ac.id/agrisep/article/view/711 |
| _version_ | 1797679834416021504 |
|---|---|
| author | I Gusti Agung Ayu Ambarawati |
| author_facet | I Gusti Agung Ayu Ambarawati |
| author_sort | I Gusti Agung Ayu Ambarawati |
| collection | DOAJ |
| description |
Pulau Bali tidak saja dikenal sebagai tujuan daerah pariwisata, tetapi. juga dikenal sebagai salah satu daerah penghasil temak sapi potong di Indonesia. Sapi Bali banyak diantarpulaukan untuk memenuhi permintaan daging sapi di Jakarta. Hal ini membuka peluang bagi pengembangan sapi di Bali, karena tidak hanya untuk memenuhi kebutuhan local, tetapi juga kebutuhan pariwisata. Tulisan ini bertujuan untuk menjabarkan rantai pemasaran sapi potong di Bali dan para pemangku kepentingan di dalam rantai tersebut. Selanjutnya, mengidentifikasi peranan kelompok tani sebagai modal sosial dalam membantu petani kecil untuk memiliki akses yang lebih besar dalam rantai pemasaran. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rantai pemasaran sapi potong di Bali merupakan hal yang kompleks terbentuk dari gabungani faktor ekonomi, sosial dan lingkungan. Pemangku kepentingan dalam rantai pemasaran ini adalah petemak, pengumpul, pemotong, makelar, pengecer daging, pedagang lokal maupun antar pulau, hotel, restoran dan institusi, pengemas daging serta konsumen akhir. Modal sosial yang dimiliki kelompok temak dan kemampuan kelompok untuk memanfaatkannya ditentukan oleh banyak faktor antara lain kualitas kepemimpinan kelompok dan pentingnya temak bagi anggota kelompok.
|
| first_indexed | 2024-03-11T23:20:39Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-8a164b84f00d46e5b68a795a202046fa |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 1412-8837 2579-9959 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-03-11T23:20:39Z |
| publishDate | 2010-04-01 |
| publisher | BPFP Universitas Bengkulu |
| record_format | Article |
| series | Jurnal Agrisep |
| spelling | doaj.art-8a164b84f00d46e5b68a795a202046fa2023-09-20T13:32:36ZengBPFP Universitas BengkuluJurnal Agrisep1412-88372579-99592010-04-019110.31186/jagrisep.9.1.159-172CATTLE MARKETING CHAIN AND SOCIAL CAPITAL IN BALII Gusti Agung Ayu Ambarawati0Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Udayana Pulau Bali tidak saja dikenal sebagai tujuan daerah pariwisata, tetapi. juga dikenal sebagai salah satu daerah penghasil temak sapi potong di Indonesia. Sapi Bali banyak diantarpulaukan untuk memenuhi permintaan daging sapi di Jakarta. Hal ini membuka peluang bagi pengembangan sapi di Bali, karena tidak hanya untuk memenuhi kebutuhan local, tetapi juga kebutuhan pariwisata. Tulisan ini bertujuan untuk menjabarkan rantai pemasaran sapi potong di Bali dan para pemangku kepentingan di dalam rantai tersebut. Selanjutnya, mengidentifikasi peranan kelompok tani sebagai modal sosial dalam membantu petani kecil untuk memiliki akses yang lebih besar dalam rantai pemasaran. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rantai pemasaran sapi potong di Bali merupakan hal yang kompleks terbentuk dari gabungani faktor ekonomi, sosial dan lingkungan. Pemangku kepentingan dalam rantai pemasaran ini adalah petemak, pengumpul, pemotong, makelar, pengecer daging, pedagang lokal maupun antar pulau, hotel, restoran dan institusi, pengemas daging serta konsumen akhir. Modal sosial yang dimiliki kelompok temak dan kemampuan kelompok untuk memanfaatkannya ditentukan oleh banyak faktor antara lain kualitas kepemimpinan kelompok dan pentingnya temak bagi anggota kelompok. https://ejournal.unib.ac.id/agrisep/article/view/711sapi Balirantai pemasaranmodal sosial |
| spellingShingle | I Gusti Agung Ayu Ambarawati CATTLE MARKETING CHAIN AND SOCIAL CAPITAL IN BALI Jurnal Agrisep sapi Bali rantai pemasaran modal sosial |
| title | CATTLE MARKETING CHAIN AND SOCIAL CAPITAL IN BALI |
| title_full | CATTLE MARKETING CHAIN AND SOCIAL CAPITAL IN BALI |
| title_fullStr | CATTLE MARKETING CHAIN AND SOCIAL CAPITAL IN BALI |
| title_full_unstemmed | CATTLE MARKETING CHAIN AND SOCIAL CAPITAL IN BALI |
| title_short | CATTLE MARKETING CHAIN AND SOCIAL CAPITAL IN BALI |
| title_sort | cattle marketing chain and social capital in bali |
| topic | sapi Bali rantai pemasaran modal sosial |
| url | https://ejournal.unib.ac.id/agrisep/article/view/711 |
| work_keys_str_mv | AT igustiagungayuambarawati cattlemarketingchainandsocialcapitalinbali |