AISLAMIENTO E IDENTIFICACIÓN DE Listeria spp. A PARTIR DE MUESTRAS DE PESCADO FRESCO EXPENDIDO EN PAMPLONA (NORTE DE SANTANDER) ISOLATION AND IDENTIFICATION OF Listeria spp. FROM FRESH FISH SAMPLES, MARKETED IN PAMPLONA (NORTE DE SANTANDER)

AISLAMIENTO E IDENTIFICACIÓN DE Listeria spp. A PARTIR DE MUESTRAS DE PESCADO FRESCO EXPENDIDO EN PAMPLONA (NORTE DE SANTANDER) ISOLATION AND IDENTIFICATION OF Listeria spp. FROM FRESH FISH SAMPLES, MARKETED IN PAMPLONA (NORTE DE SANTANDER)

El género Listeria contiene ocho especies, destancándose Listeria monocytogenes patógena para el hombre que puede ocasionar gastroenteritis, meningitis, neuro-encefalitis, septicemia, abortos e, incluso, la muerte. L. monocytogenes es una bacteria ubicua que se puede aislar a partir de los ecosistem...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Fanny Herrera A., William Suárez Q.
Format: Article
Language:Spanish
Published: Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales 2012-01-01
Series:Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica
Subjects:
Listeria monocytogenes
pescado
Escherichia coli
prevalencia
fish
prevalence
Online Access:http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0123-42262012000200002

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