Diseño de un programa de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico en el proceso productivo de cacao en polvo en una industria alimentaria
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Main Authors: | Patrizia López DSola, María Gabriela Sandia, Lizet Bou Rached, Pilar Hernández Serrano |
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Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Sociedad Latinoamericana de Nutrición
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Series: | Archivos Latinoamericanos de Nutrición |
Subjects: | |
Online Access: | http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222012000400006&lng=en&tlng=en |
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