Elaboración de néctar de durazno (Prunus persica L.), endulzado con sucralosa como aprovechamiento de pérdidas poscosecha

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Bibliographic Details
Main Authors: Darío Alberto Pinto Medina, Ángela Johana Lemus Cerón, Gloria Acened Puentes Montañez
Format: Article
Language:Spanish
Published: UNAD 2015-07-01
Series:Revista de Investigación Agraria y Ambiental
Subjects:
durazno
aprovechamiento
pérdidas
edulcorante
calorías.
Online Access:https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/riaa/article/view/1417

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