PENGETAHUAN IBU TENTANG GIZI DAN POLA KONSUMSI PROTEIN BERBASIS PANGAN LOKAL PADA ANAK BADUTA STUNTING
Latar Belakang: Baduta stunting berpotensi mengalami penurunan kemampuan intelektual, produktivitas, dan peningkatan resiko penyakit degeneratif di masa mendatang. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan pengetahuan ibu tentang gizi terhadap pola konsumsi protein berbasis panga...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universitas Airlangga
2022-12-01
|
| Series: | Amerta Nutrition |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://e-journal.unair.ac.id/AMNT/article/view/39877 |
| _version_ | 1828088698100514816 |
|---|---|
| author | Choirun Nissa, S.Gz.,M.Biomed Ilmiatul Mustafidah Guritan Indra Sukma |
| author_facet | Choirun Nissa, S.Gz.,M.Biomed Ilmiatul Mustafidah Guritan Indra Sukma |
| author_sort | Choirun Nissa, S.Gz.,M.Biomed |
| collection | DOAJ |
| description | Latar Belakang: Baduta stunting berpotensi mengalami penurunan kemampuan intelektual, produktivitas, dan peningkatan resiko penyakit degeneratif di masa mendatang.
Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan pengetahuan ibu tentang gizi terhadap pola konsumsi protein berbasis pangan lokal pada anak baduta stunting.
Metode: Desain penelitian ini adalah Cross Sectional. Pengambilan sampel dilakukan dengan metode Purposive Sampling dan diperoleh sebanyak 35 baduta stunting, pengetahuan ibu diukur menggunakan kuesioner, pola konsumsi protein diukur menggunakan form Semi FFQ. Uji Bivariate menggunakan Uji Spearman Product Moment.
Hasil: Tidak ada hubungan tentang pengetahuan ibu tentang gizi terhadap kecukupan protein berbasis pangan lokal pada anak baduta stunting (p = 0,214 > 0,05). Sebaliknya ada hubungan yang signifikan antara pengetahuan ibu tentang gizi terhadap frekuensi konsumsi lauk hewani dengan nilai p=0,023 (p – value < 0,05), r= 0,384.
Kesimpulan: Pengetahuan ibu tentang gizi merupakan faktor determinan yang dapat mempengaruhi frekuensi konsumsi lauk hewani berbasis pangan lokal pada anak baduta stunting.
Kata Kunci: Baduta Stunting, Pangan Lokal, Pengetahuan Ibu, Pola Konsumsi Protein |
| first_indexed | 2024-04-11T05:30:35Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-8d07cf3111f64eb3a8853b9a8ab03879 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2580-1163 2580-9776 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-04-11T05:30:35Z |
| publishDate | 2022-12-01 |
| publisher | Universitas Airlangga |
| record_format | Article |
| series | Amerta Nutrition |
| spelling | doaj.art-8d07cf3111f64eb3a8853b9a8ab038792022-12-23T02:51:20ZengUniversitas AirlanggaAmerta Nutrition2580-11632580-97762022-12-0161SP384310.20473/amnt.v6i1SP.2022.38-4337948PENGETAHUAN IBU TENTANG GIZI DAN POLA KONSUMSI PROTEIN BERBASIS PANGAN LOKAL PADA ANAK BADUTA STUNTINGChoirun Nissa, S.Gz.,M.Biomed0Ilmiatul Mustafidah1Guritan Indra Sukma2Program Studi Ilmu Gizi, Institut Teknologi Kesehatan Malang Widya Cipta Husada, Malang, IndonesiaBalai Penyuluh Keluarga Berencana Kabupaten Malang, IndonesiaProgram Studi Ilmu Gizi, Institut Teknologi Kesehatan Malang Widya Cipta Husada, Malang, IndonesiaLatar Belakang: Baduta stunting berpotensi mengalami penurunan kemampuan intelektual, produktivitas, dan peningkatan resiko penyakit degeneratif di masa mendatang. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan pengetahuan ibu tentang gizi terhadap pola konsumsi protein berbasis pangan lokal pada anak baduta stunting. Metode: Desain penelitian ini adalah Cross Sectional. Pengambilan sampel dilakukan dengan metode Purposive Sampling dan diperoleh sebanyak 35 baduta stunting, pengetahuan ibu diukur menggunakan kuesioner, pola konsumsi protein diukur menggunakan form Semi FFQ. Uji Bivariate menggunakan Uji Spearman Product Moment. Hasil: Tidak ada hubungan tentang pengetahuan ibu tentang gizi terhadap kecukupan protein berbasis pangan lokal pada anak baduta stunting (p = 0,214 > 0,05). Sebaliknya ada hubungan yang signifikan antara pengetahuan ibu tentang gizi terhadap frekuensi konsumsi lauk hewani dengan nilai p=0,023 (p – value < 0,05), r= 0,384. Kesimpulan: Pengetahuan ibu tentang gizi merupakan faktor determinan yang dapat mempengaruhi frekuensi konsumsi lauk hewani berbasis pangan lokal pada anak baduta stunting. Kata Kunci: Baduta Stunting, Pangan Lokal, Pengetahuan Ibu, Pola Konsumsi Proteinhttps://e-journal.unair.ac.id/AMNT/article/view/39877baduta stuntingpangan lokalpengetahuan ibupola konsumsi protein |
| spellingShingle | Choirun Nissa, S.Gz.,M.Biomed Ilmiatul Mustafidah Guritan Indra Sukma PENGETAHUAN IBU TENTANG GIZI DAN POLA KONSUMSI PROTEIN BERBASIS PANGAN LOKAL PADA ANAK BADUTA STUNTING Amerta Nutrition baduta stunting pangan lokal pengetahuan ibu pola konsumsi protein |
| title | PENGETAHUAN IBU TENTANG GIZI DAN POLA KONSUMSI PROTEIN BERBASIS PANGAN LOKAL PADA ANAK BADUTA STUNTING |
| title_full | PENGETAHUAN IBU TENTANG GIZI DAN POLA KONSUMSI PROTEIN BERBASIS PANGAN LOKAL PADA ANAK BADUTA STUNTING |
| title_fullStr | PENGETAHUAN IBU TENTANG GIZI DAN POLA KONSUMSI PROTEIN BERBASIS PANGAN LOKAL PADA ANAK BADUTA STUNTING |
| title_full_unstemmed | PENGETAHUAN IBU TENTANG GIZI DAN POLA KONSUMSI PROTEIN BERBASIS PANGAN LOKAL PADA ANAK BADUTA STUNTING |
| title_short | PENGETAHUAN IBU TENTANG GIZI DAN POLA KONSUMSI PROTEIN BERBASIS PANGAN LOKAL PADA ANAK BADUTA STUNTING |
| title_sort | pengetahuan ibu tentang gizi dan pola konsumsi protein berbasis pangan lokal pada anak baduta stunting |
| topic | baduta stunting pangan lokal pengetahuan ibu pola konsumsi protein |
| url | https://e-journal.unair.ac.id/AMNT/article/view/39877 |
| work_keys_str_mv | AT choirunnissasgzmbiomed pengetahuanibutentanggizidanpolakonsumsiproteinberbasispanganlokalpadaanakbadutastunting AT ilmiatulmustafidah pengetahuanibutentanggizidanpolakonsumsiproteinberbasispanganlokalpadaanakbadutastunting AT guritanindrasukma pengetahuanibutentanggizidanpolakonsumsiproteinberbasispanganlokalpadaanakbadutastunting |