EFEITO DA PELETIZAÇÃO EM DIETAS CONTENDO COMPLEXO ENZIMÁTICO PARA FRANGOS DE CORTE
O trabalho teve como objetivo avaliar se a peletização interfere na atividade enzimática de dietas com um complexo enzimático (CE) produzido utilizando a tecnologia de fermentação no estado sólido. Alojaram-se 216 frangos de corte machos Cobb (1 a 21 dias de idade) em baterias, num total de seis rep...
| Main Authors: | , , , , , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Federal de Goiás
2010-06-01
|
| Series: | Ciência Animal Brasileira |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://revistas.ufg.br/vet/article/view/3846 |
| _version_ | 1797792976152297472 |
|---|---|
| author | Marta Helena Dias da Silveira Jerri Teixeira Zanusso Patrícia Rossi Fernando Rutz Marco Antonio Anciuti Niedi Franz Zauk Carmen Lucia Garcez Ribeiro Paulo Antonio Rabenschlag Brum Juliana Klug Nunes |
| author_facet | Marta Helena Dias da Silveira Jerri Teixeira Zanusso Patrícia Rossi Fernando Rutz Marco Antonio Anciuti Niedi Franz Zauk Carmen Lucia Garcez Ribeiro Paulo Antonio Rabenschlag Brum Juliana Klug Nunes |
| author_sort | Marta Helena Dias da Silveira |
| collection | DOAJ |
| description | O trabalho teve como objetivo avaliar se a peletização interfere na atividade enzimática de dietas com um complexo enzimático (CE) produzido utilizando a tecnologia de fermentação no estado sólido. Alojaram-se 216 frangos de corte machos Cobb (1 a 21 dias de idade) em baterias, num total de seis repetições por tratamento e seis aves por tratamento. Os tratamentos consistiram em T1: dieta-controle farelada; T2: dieta-controle peletizada; T3: dieta superestimada com CE farelada; T4: dieta superestimada sem CE farelada; T5: dieta superestimada com CE peletizada; T6: dieta superestimada sem CE peletizada. Reformularam-se dietas com superestimação de 75 kcal EM/kg, 0.1% Ca e P. Observou-se que houve um aumento no ganho de peso, coxa e sobrecoxa com o uso de dieta peletizada. A coloração da carne não foi influenciada pelos tratamentos. Resultados indicaram que dietas com o complexo enzimático não foram afetadas pela peletização (75º C).
PALAVRAS-CHAVES: Cor da carne, desempenho, frango de corte, pellets, resistência óssea. |
| first_indexed | 2024-03-13T02:40:35Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-8df544f3dc164f4d8311c232b7f166dd |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 1518-2797 1809-6891 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-03-13T02:40:35Z |
| publishDate | 2010-06-01 |
| publisher | Universidade Federal de Goiás |
| record_format | Article |
| series | Ciência Animal Brasileira |
| spelling | doaj.art-8df544f3dc164f4d8311c232b7f166dd2023-06-28T21:21:39ZengUniversidade Federal de GoiásCiência Animal Brasileira1518-27971809-68912010-06-0111210.5216/cab.v11i2.3846EFEITO DA PELETIZAÇÃO EM DIETAS CONTENDO COMPLEXO ENZIMÁTICO PARA FRANGOS DE CORTEMarta Helena Dias da SilveiraJerri Teixeira ZanussoPatrícia RossiFernando RutzMarco Antonio AnciutiNiedi Franz ZaukCarmen Lucia Garcez RibeiroPaulo Antonio Rabenschlag BrumJuliana Klug NunesO trabalho teve como objetivo avaliar se a peletização interfere na atividade enzimática de dietas com um complexo enzimático (CE) produzido utilizando a tecnologia de fermentação no estado sólido. Alojaram-se 216 frangos de corte machos Cobb (1 a 21 dias de idade) em baterias, num total de seis repetições por tratamento e seis aves por tratamento. Os tratamentos consistiram em T1: dieta-controle farelada; T2: dieta-controle peletizada; T3: dieta superestimada com CE farelada; T4: dieta superestimada sem CE farelada; T5: dieta superestimada com CE peletizada; T6: dieta superestimada sem CE peletizada. Reformularam-se dietas com superestimação de 75 kcal EM/kg, 0.1% Ca e P. Observou-se que houve um aumento no ganho de peso, coxa e sobrecoxa com o uso de dieta peletizada. A coloração da carne não foi influenciada pelos tratamentos. Resultados indicaram que dietas com o complexo enzimático não foram afetadas pela peletização (75º C). PALAVRAS-CHAVES: Cor da carne, desempenho, frango de corte, pellets, resistência óssea.https://revistas.ufg.br/vet/article/view/3846Aves |
| spellingShingle | Marta Helena Dias da Silveira Jerri Teixeira Zanusso Patrícia Rossi Fernando Rutz Marco Antonio Anciuti Niedi Franz Zauk Carmen Lucia Garcez Ribeiro Paulo Antonio Rabenschlag Brum Juliana Klug Nunes EFEITO DA PELETIZAÇÃO EM DIETAS CONTENDO COMPLEXO ENZIMÁTICO PARA FRANGOS DE CORTE Ciência Animal Brasileira Aves |
| title | EFEITO DA PELETIZAÇÃO EM DIETAS CONTENDO COMPLEXO ENZIMÁTICO PARA FRANGOS DE CORTE |
| title_full | EFEITO DA PELETIZAÇÃO EM DIETAS CONTENDO COMPLEXO ENZIMÁTICO PARA FRANGOS DE CORTE |
| title_fullStr | EFEITO DA PELETIZAÇÃO EM DIETAS CONTENDO COMPLEXO ENZIMÁTICO PARA FRANGOS DE CORTE |
| title_full_unstemmed | EFEITO DA PELETIZAÇÃO EM DIETAS CONTENDO COMPLEXO ENZIMÁTICO PARA FRANGOS DE CORTE |
| title_short | EFEITO DA PELETIZAÇÃO EM DIETAS CONTENDO COMPLEXO ENZIMÁTICO PARA FRANGOS DE CORTE |
| title_sort | efeito da peletizacao em dietas contendo complexo enzimatico para frangos de corte |
| topic | Aves |
| url | https://revistas.ufg.br/vet/article/view/3846 |
| work_keys_str_mv | AT martahelenadiasdasilveira efeitodapeletizacaoemdietascontendocomplexoenzimaticoparafrangosdecorte AT jerriteixeirazanusso efeitodapeletizacaoemdietascontendocomplexoenzimaticoparafrangosdecorte AT patriciarossi efeitodapeletizacaoemdietascontendocomplexoenzimaticoparafrangosdecorte AT fernandorutz efeitodapeletizacaoemdietascontendocomplexoenzimaticoparafrangosdecorte AT marcoantonioanciuti efeitodapeletizacaoemdietascontendocomplexoenzimaticoparafrangosdecorte AT niedifranzzauk efeitodapeletizacaoemdietascontendocomplexoenzimaticoparafrangosdecorte AT carmenluciagarcezribeiro efeitodapeletizacaoemdietascontendocomplexoenzimaticoparafrangosdecorte AT pauloantoniorabenschlagbrum efeitodapeletizacaoemdietascontendocomplexoenzimaticoparafrangosdecorte AT julianaklugnunes efeitodapeletizacaoemdietascontendocomplexoenzimaticoparafrangosdecorte |