Studi Pemberian Bakteri Asam Laktat (BAL) terhadap Persentase Lemak Abdominal dan Berat Karkas Ayam Pedaging yang Diinfeksi E.coli
Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian bakteri asam laktat (BAL) pada ayam pedaging yang diinfeksi Escherichia coli. Eksperimen ini menggunakan enam spesies bakteri (Lactobacillus casei, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus fermentum, Lactobacillus plantarum, Pediococcus sp. da...
| Main Authors: | , , , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Indonesian |
| Published: |
Universitas Andalas
2020-02-01
|
| Series: | Jurnal Peternakan Indonesia |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://jpi.faterna.unand.ac.id/index.php/jpi/article/view/501 |
| _version_ | 1818020987563671552 |
|---|---|
| author | M. R. T. Hutabarat R. I. Pahlevy F. Abdurrahman D. Sibit W. P. Lokapirnasari K. Soepranianondo Ardianto Ardianto |
| author_facet | M. R. T. Hutabarat R. I. Pahlevy F. Abdurrahman D. Sibit W. P. Lokapirnasari K. Soepranianondo Ardianto Ardianto |
| author_sort | M. R. T. Hutabarat |
| collection | DOAJ |
| description | Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian bakteri asam laktat (BAL) pada ayam pedaging yang diinfeksi Escherichia coli. Eksperimen ini menggunakan enam spesies bakteri (Lactobacillus casei, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus fermentum, Lactobacillus plantarum, Pediococcus sp. danBifidobacteriumsp.). Tiga puluh ayam pedaging (Cobb) dibagi dalam 3 kelompok perlakuan, yaitu; kontrol, pemberian probiotik 106 CFU/ml dan 108 CFU/ml. Jangka waktu studi dilakukan selama 34 hari. Data dianalisis menggunakan one way ANOVA (α=0,05)dancontribution margin. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian probiotik bakteri 108 CFU/ml pada ayam pedaging yang diinfeksi Escherichia coli menurunkan persentase lemak abdominal sebesar 40% dibanding dengan kelompok kontrol. Pemberian probiotik tidak dapat meningkatkan berat karkas. Analisis contribution margin menunjukan bahwa jumlah populasi ayam berbanding lurus dengan keuntungan yang dihasilkan. |
| first_indexed | 2024-04-14T08:12:59Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-8ef1b687b6664ce58d75f6b447f387e1 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 1907-1760 2460-6626 |
| language | Indonesian |
| last_indexed | 2024-04-14T08:12:59Z |
| publishDate | 2020-02-01 |
| publisher | Universitas Andalas |
| record_format | Article |
| series | Jurnal Peternakan Indonesia |
| spelling | doaj.art-8ef1b687b6664ce58d75f6b447f387e12022-12-22T02:04:29ZindUniversitas AndalasJurnal Peternakan Indonesia1907-17602460-66262020-02-01221212810.25077/jpi.22.1.21-28.2020325Studi Pemberian Bakteri Asam Laktat (BAL) terhadap Persentase Lemak Abdominal dan Berat Karkas Ayam Pedaging yang Diinfeksi E.coliM. R. T. Hutabarat0R. I. Pahlevy1F. Abdurrahman2D. Sibit3W. P. Lokapirnasari4K. Soepranianondo5Ardianto Ardianto6Program Magister, Agribisnis Veteriner, Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Airlangga, SurabayaProgram Magister, Agribisnis Veteriner, Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Airlangga, SurabayaProgram Magister, Agribisnis Veteriner, Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Airlangga, SurabayaPT. Tekad Mandiri Citra, Bandung, Jawa BaratDepartemen Peternakan, Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Airlangga, SurabayaDepartemen Peternakan, Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Airlangga, SurabayaDepartemen Akuntansi, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Airlangga, SurabayaPenelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian bakteri asam laktat (BAL) pada ayam pedaging yang diinfeksi Escherichia coli. Eksperimen ini menggunakan enam spesies bakteri (Lactobacillus casei, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus fermentum, Lactobacillus plantarum, Pediococcus sp. danBifidobacteriumsp.). Tiga puluh ayam pedaging (Cobb) dibagi dalam 3 kelompok perlakuan, yaitu; kontrol, pemberian probiotik 106 CFU/ml dan 108 CFU/ml. Jangka waktu studi dilakukan selama 34 hari. Data dianalisis menggunakan one way ANOVA (α=0,05)dancontribution margin. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian probiotik bakteri 108 CFU/ml pada ayam pedaging yang diinfeksi Escherichia coli menurunkan persentase lemak abdominal sebesar 40% dibanding dengan kelompok kontrol. Pemberian probiotik tidak dapat meningkatkan berat karkas. Analisis contribution margin menunjukan bahwa jumlah populasi ayam berbanding lurus dengan keuntungan yang dihasilkan.http://jpi.faterna.unand.ac.id/index.php/jpi/article/view/501ayam pedagingbakteri asam laktatberat karkaspersentase lemak abdominalprobiotik |
| spellingShingle | M. R. T. Hutabarat R. I. Pahlevy F. Abdurrahman D. Sibit W. P. Lokapirnasari K. Soepranianondo Ardianto Ardianto Studi Pemberian Bakteri Asam Laktat (BAL) terhadap Persentase Lemak Abdominal dan Berat Karkas Ayam Pedaging yang Diinfeksi E.coli Jurnal Peternakan Indonesia ayam pedaging bakteri asam laktat berat karkas persentase lemak abdominal probiotik |
| title | Studi Pemberian Bakteri Asam Laktat (BAL) terhadap Persentase Lemak Abdominal dan Berat Karkas Ayam Pedaging yang Diinfeksi E.coli |
| title_full | Studi Pemberian Bakteri Asam Laktat (BAL) terhadap Persentase Lemak Abdominal dan Berat Karkas Ayam Pedaging yang Diinfeksi E.coli |
| title_fullStr | Studi Pemberian Bakteri Asam Laktat (BAL) terhadap Persentase Lemak Abdominal dan Berat Karkas Ayam Pedaging yang Diinfeksi E.coli |
| title_full_unstemmed | Studi Pemberian Bakteri Asam Laktat (BAL) terhadap Persentase Lemak Abdominal dan Berat Karkas Ayam Pedaging yang Diinfeksi E.coli |
| title_short | Studi Pemberian Bakteri Asam Laktat (BAL) terhadap Persentase Lemak Abdominal dan Berat Karkas Ayam Pedaging yang Diinfeksi E.coli |
| title_sort | studi pemberian bakteri asam laktat bal terhadap persentase lemak abdominal dan berat karkas ayam pedaging yang diinfeksi e coli |
| topic | ayam pedaging bakteri asam laktat berat karkas persentase lemak abdominal probiotik |
| url | http://jpi.faterna.unand.ac.id/index.php/jpi/article/view/501 |
| work_keys_str_mv | AT mrthutabarat studipemberianbakteriasamlaktatbalterhadappersentaselemakabdominaldanberatkarkasayampedagingyangdiinfeksiecoli AT ripahlevy studipemberianbakteriasamlaktatbalterhadappersentaselemakabdominaldanberatkarkasayampedagingyangdiinfeksiecoli AT fabdurrahman studipemberianbakteriasamlaktatbalterhadappersentaselemakabdominaldanberatkarkasayampedagingyangdiinfeksiecoli AT dsibit studipemberianbakteriasamlaktatbalterhadappersentaselemakabdominaldanberatkarkasayampedagingyangdiinfeksiecoli AT wplokapirnasari studipemberianbakteriasamlaktatbalterhadappersentaselemakabdominaldanberatkarkasayampedagingyangdiinfeksiecoli AT ksoepranianondo studipemberianbakteriasamlaktatbalterhadappersentaselemakabdominaldanberatkarkasayampedagingyangdiinfeksiecoli AT ardiantoardianto studipemberianbakteriasamlaktatbalterhadappersentaselemakabdominaldanberatkarkasayampedagingyangdiinfeksiecoli |