Procedimento didático para a modelagem computacional da amêndoa do cupuaçu em coordenadas cartesianas

Este artigo propõe um exemplo de didático voltado para o público da graduação e pósgraduação para a modelagem de materiais utilizando um sistema de coordenadas cartesianas. O material investigado foi a amêndoa do cupuaçu, com objetivo de descrever a curva de resfriamento da amêndoa. Para isso, a met...

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Main Authors: Jorge Henrique de Oliveira Sales, Geovana Pires Araujo Lima
Format: Article
Language:Portuguese
Published: Universidade Tecnológica Federal do Paraná 2020-12-01
Series:Revista Brasileira de Ensino de Ciência e Tecnologia
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Online Access:https://periodicos.utfpr.edu.br/rbect/article/view/8517
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publishDate 2020-12-01
publisher Universidade Tecnológica Federal do Paraná
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spelling doaj.art-8f06e6c58425484eb7d30cca2d4c5fb62022-12-21T20:04:44ZporUniversidade Tecnológica Federal do ParanáRevista Brasileira de Ensino de Ciência e Tecnologia1982-873X2020-12-0113310.3895/rbect.v13n3.85175791Procedimento didático para a modelagem computacional da amêndoa do cupuaçu em coordenadas cartesianasJorge Henrique de Oliveira Sales0Geovana Pires Araujo Lima1Universidade Estadual de Santa Cruz, Ilhéus, Bahia.Universidade Estadual de Santa Cruz, Ilhéus, Bahia.Este artigo propõe um exemplo de didático voltado para o público da graduação e pósgraduação para a modelagem de materiais utilizando um sistema de coordenadas cartesianas. O material investigado foi a amêndoa do cupuaçu, com objetivo de descrever a curva de resfriamento da amêndoa. Para isso, a metodologia empregada consistiu na resolução analítica da equação de Fourier em coordenadas cartesianas e simulação computacional do modelo. A simulação avaliou a dissipação de calor da amêndoa, que apresentava temperatura inicial de 70°C, e foi submetida à temperatura ambiente de 25°C. A curva de resfriamento da amêndoa do cupuaçu revela que uma rápida redução na temperatura nos primeiros minutos de simulação, assumindo um comportamento mais lento a partir dos 30 minutos.https://periodicos.utfpr.edu.br/rbect/article/view/8517transferência de calorequação de fickensino
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