Validasi Metode Analisis Kandungan Spesifik Residu Total Monomer Stiren Pada Kemasan Polistiren
<div class="page" title="Page 98"><div class="layoutArea"><div class="column"><p><span>Monomer stiren merupakan bahan dasar kemasan pangan yang menjadi isu perhatian terkait keamanan pangan. Saat ini di dalam peraturan nasional ma...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Balai Besar Kimia dan Kemasan
2013-10-01
|
| Series: | Jurnal Kimia dan Kemasan |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://ejournal.kemenperin.go.id/jkk/article/view/1883 |
| _version_ | 1818516114340052992 |
|---|---|
| author | Dina Mariana Nuri Andarwulan Hanifah Nuryani Lioe |
| author_facet | Dina Mariana Nuri Andarwulan Hanifah Nuryani Lioe |
| author_sort | Dina Mariana |
| collection | DOAJ |
| description | <div class="page" title="Page 98"><div class="layoutArea"><div class="column"><p><span>Monomer stiren merupakan bahan dasar kemasan pangan yang menjadi isu perhatian terkait keamanan pangan. Saat ini di dalam peraturan nasional maupun internasional, peraturan persyaratan pada total residu dari monomer stiren dalam kemasan pangan. Dalam rangka menunjang pengawasan kemasan pangan polistiren, maka diperlukan peningkatan kapasitas pengujian kandungan spesifik residu total monomer stiren di laboratorium sesuai dengan peraturan yang berlaku. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan validasi metode analisis pengujian kandungan spesifik residu total monomer stiren pada kemasan polistiren dengan heptana sebagai simulan pangan menggunakan kromatografi gas dengan pendeteksi ionisasi nyala, sesuai prosedur uji yang diatur dalam Peraturan Kepala Badan POM Nomor HK.03.1.23.07.11.6664 Tahun 2011 tentang Pengawasan Kemasan Pangan. Hasil validasi metode analisis adalah linieritas dengan persamaan regresi y = 0,186x nilai R2 = 0,999, presisi dengan nilai relatif standar deviasi (RSD) = 0,93 %, akurasi dengan persen perolehan kembali (% recovery) 98,04 ± 2,62 %, pada konsentrasi stiren yang ditambahkan 502 </span><span>μ</span><span>g/g dan selektivitas yang baik. </span></p></div></div></div> |
| first_indexed | 2024-12-11T00:37:49Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-8f1b6738fa134717a249ffa4bd502e92 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2088-026X 2549-9424 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-12-11T00:37:49Z |
| publishDate | 2013-10-01 |
| publisher | Balai Besar Kimia dan Kemasan |
| record_format | Article |
| series | Jurnal Kimia dan Kemasan |
| spelling | doaj.art-8f1b6738fa134717a249ffa4bd502e922022-12-22T01:27:03ZengBalai Besar Kimia dan KemasanJurnal Kimia dan Kemasan2088-026X2549-94242013-10-0135211312210.24817/jkk.v35i2.18831424Validasi Metode Analisis Kandungan Spesifik Residu Total Monomer Stiren Pada Kemasan PolistirenDina Mariana0Nuri Andarwulan1Hanifah Nuryani Lioe2Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor Direktorat Pengawasan Produk dan Bahan Berbahaya, Badan Pengawas Obat dan Makanan (Badan POM)Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor Southeast Asian Food and Agricultural Science and Technology Center (SEAFAST Center), Institut Pertanian Bogor, BogorDepartemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor<div class="page" title="Page 98"><div class="layoutArea"><div class="column"><p><span>Monomer stiren merupakan bahan dasar kemasan pangan yang menjadi isu perhatian terkait keamanan pangan. Saat ini di dalam peraturan nasional maupun internasional, peraturan persyaratan pada total residu dari monomer stiren dalam kemasan pangan. Dalam rangka menunjang pengawasan kemasan pangan polistiren, maka diperlukan peningkatan kapasitas pengujian kandungan spesifik residu total monomer stiren di laboratorium sesuai dengan peraturan yang berlaku. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan validasi metode analisis pengujian kandungan spesifik residu total monomer stiren pada kemasan polistiren dengan heptana sebagai simulan pangan menggunakan kromatografi gas dengan pendeteksi ionisasi nyala, sesuai prosedur uji yang diatur dalam Peraturan Kepala Badan POM Nomor HK.03.1.23.07.11.6664 Tahun 2011 tentang Pengawasan Kemasan Pangan. Hasil validasi metode analisis adalah linieritas dengan persamaan regresi y = 0,186x nilai R2 = 0,999, presisi dengan nilai relatif standar deviasi (RSD) = 0,93 %, akurasi dengan persen perolehan kembali (% recovery) 98,04 ± 2,62 %, pada konsentrasi stiren yang ditambahkan 502 </span><span>μ</span><span>g/g dan selektivitas yang baik. </span></p></div></div></div>http://ejournal.kemenperin.go.id/jkk/article/view/1883Stirenpolistirenheptanasimulan pangankromatografi gas |
| spellingShingle | Dina Mariana Nuri Andarwulan Hanifah Nuryani Lioe Validasi Metode Analisis Kandungan Spesifik Residu Total Monomer Stiren Pada Kemasan Polistiren Jurnal Kimia dan Kemasan Stiren polistiren heptana simulan pangan kromatografi gas |
| title | Validasi Metode Analisis Kandungan Spesifik Residu Total Monomer Stiren Pada Kemasan Polistiren |
| title_full | Validasi Metode Analisis Kandungan Spesifik Residu Total Monomer Stiren Pada Kemasan Polistiren |
| title_fullStr | Validasi Metode Analisis Kandungan Spesifik Residu Total Monomer Stiren Pada Kemasan Polistiren |
| title_full_unstemmed | Validasi Metode Analisis Kandungan Spesifik Residu Total Monomer Stiren Pada Kemasan Polistiren |
| title_short | Validasi Metode Analisis Kandungan Spesifik Residu Total Monomer Stiren Pada Kemasan Polistiren |
| title_sort | validasi metode analisis kandungan spesifik residu total monomer stiren pada kemasan polistiren |
| topic | Stiren polistiren heptana simulan pangan kromatografi gas |
| url | http://ejournal.kemenperin.go.id/jkk/article/view/1883 |
| work_keys_str_mv | AT dinamariana validasimetodeanalisiskandunganspesifikresidutotalmonomerstirenpadakemasanpolistiren AT nuriandarwulan validasimetodeanalisiskandunganspesifikresidutotalmonomerstirenpadakemasanpolistiren AT hanifahnuryanilioe validasimetodeanalisiskandunganspesifikresidutotalmonomerstirenpadakemasanpolistiren |