PENGARUH UKURAN PARTIKEL AMPAS SAGU DALAM PRODUKSI PIGMEN ANGKAK MENGGUNAKAN Monascus purpureus

PENGARUH UKURAN PARTIKEL AMPAS SAGU DALAM PRODUKSI PIGMEN ANGKAK MENGGUNAKAN Monascus purpureus

Angka pigment is one of food colorants that safe to used. It can be produced by subtrate that contain of sago hampas. The objective of the research was to get the appropriate of sago hampas particle size to produce the angkak pigment. The steps to produce of angkak pigment were (a) Preparation of ra...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Alfi Asben, Deivy Andhika Permata
Định dạng:	Bài viết
Ngôn ngữ:	Indonesian
Được phát hành:	Universitas Andalas 2018-10-01
Loạt:	Jurnal Teknologi Pertanian Andalas
Những chủ đề:	angkak pigment monascus purpureus sago hampas particle size
Truy cập trực tuyến:	http://tpa.fateta.unand.ac.id/index.php/JTPA/article/view/148

Những quyển sách tương tự

Optimizing Angkak Pigments and Lovastatin Production By Monascus purpureus
Bằng: HASIM DANURI
Được phát hành: (2008-06-01)

PRODUKSI PIGMEN ANGKAK OLEH MONACUS [Production of Angkak Pigments by (Monascus)]
Bằng: K H Timotius
Được phát hành: (2004-04-01)

Pemanfaatan Angkak Sebagai Pewarna Alami Pada Terasi Udang
Bằng: Ninoek Indriati, et al.
Được phát hành: (2012-06-01)

PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI BAHAN PENGISI TERHADAP VIABILITAS DAN METABOLIT SEKUNDER RAGI ANGKAK
Bằng: Nadzira, et al.
Được phát hành: (2015-08-01)

Penambahan angkak (monascus purpureus) pada tempe dalam peningkatan antioksidan
Bằng: Ega Meilenia Putri Pamungkas, et al.
Được phát hành: (2022-05-01)

Methionine and S-Adenosylmethionine Regulate Monascus Pigments Biosynthesis in Monascus purpureus
Bằng: Sheng Yin, et al.
Được phát hành: (2022-06-01)

PENINGKATAN PRODUKSI PIGMEN MERAH ANGKAK TINGGI LOVASTATIN MENGGUNAKAN KO-KULTUR Monascus purpureus DAN Saccharomyces cerevisiae
Bằng: Evan Tedjautama, et al.
Được phát hành: (2014-02-01)

Diverse Effects of Amino Acids on Monascus Pigments Biosynthesis in Monascus purpureus
Bằng: Sheng Yin, et al.
Được phát hành: (2022-07-01)

Enhancement of Monacolin K Production by Intergeneric Hybridization between Monascus purpureus (Arg-) and Monascus ruber (Thi-, Met-) Auxotrophs
Bằng: Anindita Sinha, et al.
Được phát hành: (2023-09-01)

Citrinin and color analysis of angkak collected from several regions in Indonesia
Bằng: Ristiarini, S., et al.
Được phát hành: (2017-03-01)

Enhancement of functional activity and biosynthesis of exopolysaccharides in Monascus purpureus by genistein treatments
Bằng: Liuming Xie, et al.
Được phát hành: (2022-01-01)

The Effect of Replacing Sodium Nitrite with Monascus Purpureus Pigment in German Sausage
Bằng: Leila Nateghi, et al.
Được phát hành: (2020-11-01)

Effect of γ-Heptalactone on the Morphology and Production of Monascus Pigments and Monacolin K in <i>Monascus purpureus</i>
Bằng: Ruoyu Shi, et al.
Được phát hành: (2022-02-01)

Inhibitory effect of Monascus purpureus pigment extracts against fungi and mechanism of action
Bằng: Swapna Majhi, et al.
Được phát hành: (2023-02-01)

Engineering rice based medium for production of lovastatin with Monascus species
Bằng: Bibhu Prasad Panda, et al.
Được phát hành: (2009-10-01)

STUDI KARAKTERISTIK SELAI KOLANG KALING MARKISA DENGAN PENAMBAHAN PEWARNA ANGKAK
Bằng: Alfi Asben, et al.
Được phát hành: (2019-02-01)

Isolation and characterization of hypocholesterolemic bioactive agent extracted from Monascus purpureus FTC5391
Bằng: Ajdari, Zahra
Được phát hành: (2012)

Natural Pigment Production by Monascus purpureus: Improving the yield in a bioreactor based on statistical analysis
Bằng: Atieh Seyedin, et al.
Được phát hành: (2015-03-01)

Use of common carp waste for pigment production by Monascus purpureus
Bằng: Jan Kolek, et al.
Được phát hành: (2023-02-01)

Characteristic of pH and Temperature of Crude Extract of Glukoamilase from Gliocladium KE by using Solid Substrate of Sago Hampas
Bằng: Risa Meutia Fiana, et al.
Được phát hành: (2023-09-01)

Characteristic of pH and Temperature of Crude Extract of Glukoamilase from Gliocladium KE by using Solid Substrate of Sago Hampas
Bằng: Risa Meutia Fiana, et al.
Được phát hành: (2023-09-01)

Evaluating anti-microbial and anti-oxidative potential of red biopigment from Monascus purpureus
Bằng: Vishu Chaudhary, et al.
Được phát hành: (2022-02-01)

Recovery of Red Pigments from Monascus purpureus FTC 5357 by Extraction of Fermented Solids: Operational Conditions and Kinetics
Bằng: Nur Fathin Shamirah Daud, et al.
Được phát hành: (2021-09-01)

Enhancement of Monascus yellow pigments production by activating the cAMP signalling pathway in Monascus purpureus HJ11
Bằng: Jiawei Liu, et al.
Được phát hành: (2020-12-01)

PENGARUH PENAMBAHAN KACANG HIJAU PADA MEDIA BERAS IR36 TERHADAP PIGMEN DAN LOVASTATIN ANGKAK
Bằng: Elok Zubaidah, et al.
Được phát hành: (2014-09-01)

THE EFFECT OF RICE VARIETY TO ANTIMICROBIA ACTIVITY OF RED MOULD RICE BY Monascus purpureus
Bằng: Martina Andriyani
Được phát hành: (2009-03-01)

Increases of Lipophilic Antioxidants and Anticancer Activity of Coix Seed Fermented by <i>Monascus purpureus</i>
Bằng: Haiying Zeng, et al.
Được phát hành: (2021-03-01)

Investigations into Chemical Components from <i>Monascus purpureus</i> with Photoprotective and Anti-Melanogenic Activities
Bằng: Ho-Cheng Wu, et al.
Được phát hành: (2021-07-01)

Production of Natural Colorant by Monascus Purpureus FNCC 6008 using Rice and Cassava as Carbon Substrates
Bằng: Margono Margono, et al.
Được phát hành: (2021-09-01)

Taurine-mediated gene transcription and cell membrane permeability reinforced co-production of bioethanol and Monascus azaphilone pigments for a newly isolated Monascus purpureus
Bằng: Xia Yi, et al.
Được phát hành: (2024-05-01)

In Vitro Fermentation Characteristics of Endopolysaccharides Extracted from Monascus purpureus
Bằng: Nifei WANG, et al.
Được phát hành: (2024-10-01)

Stability and Toxicity Test of Angkak Pigment Powder from Sago Hampas- Rice Flour Substrate as Natural Dyes
Bằng: Dian Pramana Putra, et al.
Được phát hành: (2021-03-01)

Secondary Metabolites with Antifungal Activities from Mangrove Derived Fungus <i>Monascus purpureus</i> WMD2424
Bằng: Ming-Der Wu, et al.
Được phát hành: (2023-03-01)

Comparative Transcriptomic Analysis of Key Genes Involved in Citrinin Biosynthesis in <i>Monascus purpureus</i>
Bằng: Yingying Huang, et al.
Được phát hành: (2023-02-01)

Inoculum Production of <i>Monascus purpureus</i> with <i>Chenopodium quinoa</i> in Submerged Culture
Bằng: Franz Tucta-Huillca, et al.
Được phát hành: (2022-09-01)

Evaluation of Chemical Compositions, Antioxidant Capacity and Intracellular Antioxidant Action in Fish Bone Fermented with <i>Monascus purpureus</i>
Bằng: Ya-Ting Chen, et al.
Được phát hành: (2021-08-01)

Utilization of Whey for Red Pigment Production by <i>Monascus purpureus</i> in Submerged Fermentation
Bằng: Dilara Mehri, et al.
Được phát hành: (2021-05-01)

Response Surface Modeling for the Enrichment of Gamma-Aminobutyric Acid with a Minimum Content of Citrinin in Monascus-Fermented Rice
Bằng: Washim Khan, et al.
Được phát hành: (2019-11-01)

Exploring the Anti-Cancer Effects of Fish Bone Fermented Using <i>Monascus purpureus</i>: Induction of Apoptosis and Autophagy in Human Colorectal Cancer Cells
Bằng: Ya-Ting Chen, et al.
Được phát hành: (2023-07-01)

Anti-lipid-oxidation effects and edible safety evaluation of the oil extracted by a supercritical CO2 process from coix seed fermented by Monascus purpureus
Bằng: Haiying Zeng, et al.
Được phát hành: (2023-07-01)