تعیین ترکیب شیمیایی، تولید گاز و فراسنجههای تخمیر آزمایشگاهی تفاله گوجه فرنگی و پوست پسته عملآوری شده با قارچ پلوروتوس ساجور کاجو
این پژوهش به منظور بررسی ترکیب شیمیایی، تولید گاز و فراسنجههای تخمیر آزمایشگاهی تفاله گوجهفرنگی و پوستپسته عملآوری شده با قارچ <em>پلوروتوس ساجور کاجو</em> انجام شد. تیمارهای آزمایشی برای تفاله گوجهفرنگی شامل شاهد (انکوبه نشده)، شاهد مثبت (انکوبه شده بدون تلقیح)، عملآوری شده با...
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | fas |
| Published: |
University of Guilan
2017-02-01
|
| Series: | تحقیقات تولیدات دامی |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://ar.guilan.ac.ir/article_2176_df71d13074caa2204b38143f16dc3f6f.pdf |
| _version_ | 1818390739671842816 |
|---|---|
| author | ابوالفضل صالحی داریوش علی پور سهیلا میرزایی خلیل زابلی |
| author_facet | ابوالفضل صالحی داریوش علی پور سهیلا میرزایی خلیل زابلی |
| author_sort | ابوالفضل صالحی |
| collection | DOAJ |
| description | این پژوهش به منظور بررسی ترکیب شیمیایی، تولید گاز و فراسنجههای تخمیر آزمایشگاهی تفاله گوجهفرنگی و پوستپسته عملآوری شده با قارچ <em>پلوروتوس ساجور کاجو</em> انجام شد. تیمارهای آزمایشی برای تفاله گوجهفرنگی شامل شاهد (انکوبه نشده)، شاهد مثبت (انکوبه شده بدون تلقیح)، عملآوری شده با میسلیوم قارچ و عملآوری شده با اسپان قارچ بود و برای پوستپسته نیز شامل شاهد (انکوبه نشده)، شاهد مثبت (انکوبه شده بدون تلقیح) و عملآوری شده با اسپان قارچ بود. مقدار 25 گرم از هر یک از دو نمونه فوق در 3 تکرار برای تهیه هر یک از تیمارها به درون ارلن شیشهای ریخته شد و پس از استریل شدن بهمدت 3 هفته در درون انکوباتور در دمای 25 درجه سانتی‌گراد نگه‌داری شدند. دادهها براساس طرح کاملاً تصادفی آنالیز شدند. غلظت مادهخشک، خاکستر، پروتئینخام در تفاله گوجهفرنگی بهترتیب 27/95، 40/2 و 81/12 درصد و در پوستپسته بهترتیب 63/94، 33/9 و 81/7 درصد بود. عملآوری با قارچ موجب افزایش این ترکیبات در هر دو نمونه شد. (05/0<em>P</em><). ترکیبات فنولی پوستپسته با عملآوری با قارچ کاهش یافت (05/0<em>P</em><). حجم گاز تولید شده در طول 24 ساعت، گوارشپذیری ظاهری مادهخشک و گوارشپذیری حقیقی مادهآلی در تفاله گوجهفرنگی عملآوری شده نسبت به شاهد کاهش یافت (05/0<em>P</em><). اما مقادیر فوق در پوستپسته تحت تأثیر عملآوری قرار نگرفت. پتانسیل تولید گاز در تفاله گوجهفرنگی فرآوری شده با اسپان نسبت به تیمار شاهد کاهش یافت (05/0<em>P</em><). بهطور کلی، نتایج این مطالعه نشان داد عملآوری با قارچ <em>پلوروتوس ساجور کاجو،</em> ارزش غذایی تفاله گوجهفرنگی و پوستپسته را بهطور مطلوبی افزایش نداد. |
| first_indexed | 2024-12-14T05:02:25Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-8fa8d997c8ea4888a33645797958db72 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2252-0872 2538-6107 |
| language | fas |
| last_indexed | 2024-12-14T05:02:25Z |
| publishDate | 2017-02-01 |
| publisher | University of Guilan |
| record_format | Article |
| series | تحقیقات تولیدات دامی |
| spelling | doaj.art-8fa8d997c8ea4888a33645797958db722022-12-21T23:16:12ZfasUniversity of Guilanتحقیقات تولیدات دامی2252-08722538-61072017-02-015479912176تعیین ترکیب شیمیایی، تولید گاز و فراسنجههای تخمیر آزمایشگاهی تفاله گوجه فرنگی و پوست پسته عملآوری شده با قارچ پلوروتوس ساجور کاجوابوالفضل صالحی0داریوش علی پور1سهیلا میرزایی2خلیل زابلی3دانش آموخته کارشناسی ارشد گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بوعلی سینا همداندانشیار گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بوعلی سینا همداناستادیار گروه گیاه پزشکی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بوعلی سینا، همداناستادیار گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بوعلی سینا همداناین پژوهش به منظور بررسی ترکیب شیمیایی، تولید گاز و فراسنجههای تخمیر آزمایشگاهی تفاله گوجهفرنگی و پوستپسته عملآوری شده با قارچ <em>پلوروتوس ساجور کاجو</em> انجام شد. تیمارهای آزمایشی برای تفاله گوجهفرنگی شامل شاهد (انکوبه نشده)، شاهد مثبت (انکوبه شده بدون تلقیح)، عملآوری شده با میسلیوم قارچ و عملآوری شده با اسپان قارچ بود و برای پوستپسته نیز شامل شاهد (انکوبه نشده)، شاهد مثبت (انکوبه شده بدون تلقیح) و عملآوری شده با اسپان قارچ بود. مقدار 25 گرم از هر یک از دو نمونه فوق در 3 تکرار برای تهیه هر یک از تیمارها به درون ارلن شیشهای ریخته شد و پس از استریل شدن بهمدت 3 هفته در درون انکوباتور در دمای 25 درجه سانتی‌گراد نگه‌داری شدند. دادهها براساس طرح کاملاً تصادفی آنالیز شدند. غلظت مادهخشک، خاکستر، پروتئینخام در تفاله گوجهفرنگی بهترتیب 27/95، 40/2 و 81/12 درصد و در پوستپسته بهترتیب 63/94، 33/9 و 81/7 درصد بود. عملآوری با قارچ موجب افزایش این ترکیبات در هر دو نمونه شد. (05/0<em>P</em><). ترکیبات فنولی پوستپسته با عملآوری با قارچ کاهش یافت (05/0<em>P</em><). حجم گاز تولید شده در طول 24 ساعت، گوارشپذیری ظاهری مادهخشک و گوارشپذیری حقیقی مادهآلی در تفاله گوجهفرنگی عملآوری شده نسبت به شاهد کاهش یافت (05/0<em>P</em><). اما مقادیر فوق در پوستپسته تحت تأثیر عملآوری قرار نگرفت. پتانسیل تولید گاز در تفاله گوجهفرنگی فرآوری شده با اسپان نسبت به تیمار شاهد کاهش یافت (05/0<em>P</em><). بهطور کلی، نتایج این مطالعه نشان داد عملآوری با قارچ <em>پلوروتوس ساجور کاجو،</em> ارزش غذایی تفاله گوجهفرنگی و پوستپسته را بهطور مطلوبی افزایش نداد.https://ar.guilan.ac.ir/article_2176_df71d13074caa2204b38143f16dc3f6f.pdfتخمیر شکمبهترکیب شیمیاییترکیبات فنولیکتولید گازتخمیر شکمبه ای |
| spellingShingle | ابوالفضل صالحی داریوش علی پور سهیلا میرزایی خلیل زابلی تعیین ترکیب شیمیایی، تولید گاز و فراسنجههای تخمیر آزمایشگاهی تفاله گوجه فرنگی و پوست پسته عملآوری شده با قارچ پلوروتوس ساجور کاجو تحقیقات تولیدات دامی تخمیر شکمبه ترکیب شیمیایی ترکیبات فنولیک تولید گاز تخمیر شکمبه ای |
| title | تعیین ترکیب شیمیایی، تولید گاز و فراسنجههای تخمیر آزمایشگاهی تفاله گوجه فرنگی و پوست پسته عملآوری شده با قارچ پلوروتوس ساجور کاجو |
| title_full | تعیین ترکیب شیمیایی، تولید گاز و فراسنجههای تخمیر آزمایشگاهی تفاله گوجه فرنگی و پوست پسته عملآوری شده با قارچ پلوروتوس ساجور کاجو |
| title_fullStr | تعیین ترکیب شیمیایی، تولید گاز و فراسنجههای تخمیر آزمایشگاهی تفاله گوجه فرنگی و پوست پسته عملآوری شده با قارچ پلوروتوس ساجور کاجو |
| title_full_unstemmed | تعیین ترکیب شیمیایی، تولید گاز و فراسنجههای تخمیر آزمایشگاهی تفاله گوجه فرنگی و پوست پسته عملآوری شده با قارچ پلوروتوس ساجور کاجو |
| title_short | تعیین ترکیب شیمیایی، تولید گاز و فراسنجههای تخمیر آزمایشگاهی تفاله گوجه فرنگی و پوست پسته عملآوری شده با قارچ پلوروتوس ساجور کاجو |
| title_sort | تعیین ترکیب شیمیایی، تولید گاز و فراسنجههای تخمیر آزمایشگاهی تفاله گوجه فرنگی و پوست پسته عملآوری شده با قارچ پلوروتوس ساجور کاجو |
| topic | تخمیر شکمبه ترکیب شیمیایی ترکیبات فنولیک تولید گاز تخمیر شکمبه ای |
| url | https://ar.guilan.ac.ir/article_2176_df71d13074caa2204b38143f16dc3f6f.pdf |
| work_keys_str_mv | AT ạbwạlfḍlṣạlḥy tʿyyntrḵybsẖymyạyytwlydgạzwfrạsnjhhạytkẖmyrậzmạysẖgạhytfạlhgwjhfrngywpwstpsthʿmlậwrysẖdhbạqạrcẖplwrwtwssạjwrḵạjw AT dạrywsẖʿlypwr tʿyyntrḵybsẖymyạyytwlydgạzwfrạsnjhhạytkẖmyrậzmạysẖgạhytfạlhgwjhfrngywpwstpsthʿmlậwrysẖdhbạqạrcẖplwrwtwssạjwrḵạjw AT shylạmyrzạyy tʿyyntrḵybsẖymyạyytwlydgạzwfrạsnjhhạytkẖmyrậzmạysẖgạhytfạlhgwjhfrngywpwstpsthʿmlậwrysẖdhbạqạrcẖplwrwtwssạjwrḵạjw AT kẖlylzạbly tʿyyntrḵybsẖymyạyytwlydgạzwfrạsnjhhạytkẖmyrậzmạysẖgạhytfạlhgwjhfrngywpwstpsthʿmlậwrysẖdhbạqạrcẖplwrwtwssạjwrḵạjw |