Caracteres qualitativos da carne de cordeiros da raça Corriedale e mestiços Ile de France X Corriedale, terminados em confinamento
O presente estudo foi realizado na área de produção de ovinos da Fazenda Lageado, no Laboratório de Carnes da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, e no Laboratório de Carnes do Departamento de Tecnologia de Produtos Agropecuários, da Faculdade de Ciências Agronômicas, ambas no Ca...
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Instituto de Zootecnia
2013-12-01
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| Series: | Boletim de Indústria Animal |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://ojs.iz.sp.gov.br/index.php/bia/article/view/1387 |