Składniki pokarmowe w ziarnie pszenżyta ozimego w zależności od zmianowania i technologii produkcji
Pszenżyto jest cennym zbożem paszowym o wysokiej wartości odżywczej ziarna. Celem badań było określenie wpływu zróżnicowanego udziału zbóż w strukturze zasiewów, w warunkach różnej technologii, na zawartość składników pokarmowych w ziarnie wybranych trzech odmian pszenżyta ozimego. W warunkach monok...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
University of Life Sciences in Lublin - Publishing House
2020-07-01
|
| Series: | Agronomy Science |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://czasopisma.up.lublin.pl/index.php/as/article/view/1427 |
| _version_ | 1818788003685859328 |
|---|---|
| author | BOGUSŁAWA JAŚKIEWICZ KATARZYNA PANASIEWICZ |
| author_facet | BOGUSŁAWA JAŚKIEWICZ KATARZYNA PANASIEWICZ |
| author_sort | BOGUSŁAWA JAŚKIEWICZ |
| collection | DOAJ |
| description | Pszenżyto jest cennym zbożem paszowym o wysokiej wartości odżywczej ziarna. Celem badań było określenie wpływu zróżnicowanego udziału zbóż w strukturze zasiewów, w warunkach różnej technologii, na zawartość składników pokarmowych w ziarnie wybranych trzech odmian pszenżyta ozimego. W warunkach monokultury zbożowej ziarno pszenżyta zawierało więcej węglowodanów i włókna surowego, natomiast przy 75-procentowym udziale zbóż w strukturze zasiewów – białka ogółem, tłuszczu i popiołu surowego. Przy intensywnej technologii produkcji stwierdzono w ziarnie pszenżyta więcej białka ogółem i węglowodanów, natomiast mniej tłuszczu surowego. Zawartość popiołu i włókna surowego nie zależała od technologii produkcji. Ziarno odmian ‘Fredro’ i ‘Alekto’ średnio z lat 2012/2013, 2014/2015 i 2015/2016 zawierało podobną ilość węglowodanów, mniej ich było w ziarnie odmiany ‘Cerber’, u której jednocześnie było najwięcej popiołu surowego. Zawartość włókna surowego w ziarnie była niższa u odmian ‘Cerber’ i ‘Fredro’ niż u odmiany ‘Alekto’. Opady wpłynęły na koncentrację zawartości węglowodanów i popiołu w ziarnie pszenżyta ozimego. Przy mniejszej sumie opadów i wyższej średniej temperaturze miesięcznej otrzymano wyższą zawartość białka ogólnego, tłuszczu surowego i włókna surowego w ziarnie. |
| first_indexed | 2024-12-18T14:16:46Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-92f49a8e4ac84544a19cc4d3c7925d79 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2544-4476 2544-798X |
| language | English |
| last_indexed | 2024-12-18T14:16:46Z |
| publishDate | 2020-07-01 |
| publisher | University of Life Sciences in Lublin - Publishing House |
| record_format | Article |
| series | Agronomy Science |
| spelling | doaj.art-92f49a8e4ac84544a19cc4d3c7925d792022-12-21T21:04:59ZengUniversity of Life Sciences in Lublin - Publishing HouseAgronomy Science2544-44762544-798X2020-07-0175210.24326/as.2020.2.8Składniki pokarmowe w ziarnie pszenżyta ozimego w zależności od zmianowania i technologii produkcjiBOGUSŁAWA JAŚKIEWICZ0KATARZYNA PANASIEWICZ1Zakład Uprawy Roślin Zbożowych, IUNG-PIB w Puławach, ul. Czartoryskich 8, 24-100 PuławyWydział Rolnictwa i Bioinżynierii, Katedra Agronomii, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, ul. Dojazd 11, 60-632 PoznańPszenżyto jest cennym zbożem paszowym o wysokiej wartości odżywczej ziarna. Celem badań było określenie wpływu zróżnicowanego udziału zbóż w strukturze zasiewów, w warunkach różnej technologii, na zawartość składników pokarmowych w ziarnie wybranych trzech odmian pszenżyta ozimego. W warunkach monokultury zbożowej ziarno pszenżyta zawierało więcej węglowodanów i włókna surowego, natomiast przy 75-procentowym udziale zbóż w strukturze zasiewów – białka ogółem, tłuszczu i popiołu surowego. Przy intensywnej technologii produkcji stwierdzono w ziarnie pszenżyta więcej białka ogółem i węglowodanów, natomiast mniej tłuszczu surowego. Zawartość popiołu i włókna surowego nie zależała od technologii produkcji. Ziarno odmian ‘Fredro’ i ‘Alekto’ średnio z lat 2012/2013, 2014/2015 i 2015/2016 zawierało podobną ilość węglowodanów, mniej ich było w ziarnie odmiany ‘Cerber’, u której jednocześnie było najwięcej popiołu surowego. Zawartość włókna surowego w ziarnie była niższa u odmian ‘Cerber’ i ‘Fredro’ niż u odmiany ‘Alekto’. Opady wpłynęły na koncentrację zawartości węglowodanów i popiołu w ziarnie pszenżyta ozimego. Przy mniejszej sumie opadów i wyższej średniej temperaturze miesięcznej otrzymano wyższą zawartość białka ogólnego, tłuszczu surowego i włókna surowego w ziarnie.https://czasopisma.up.lublin.pl/index.php/as/article/view/1427pszenżyto ozimeskładniki pokarmowezmianowanietechnologia produkcji |
| spellingShingle | BOGUSŁAWA JAŚKIEWICZ KATARZYNA PANASIEWICZ Składniki pokarmowe w ziarnie pszenżyta ozimego w zależności od zmianowania i technologii produkcji Agronomy Science pszenżyto ozime składniki pokarmowe zmianowanie technologia produkcji |
| title | Składniki pokarmowe w ziarnie pszenżyta ozimego w zależności od zmianowania i technologii produkcji |
| title_full | Składniki pokarmowe w ziarnie pszenżyta ozimego w zależności od zmianowania i technologii produkcji |
| title_fullStr | Składniki pokarmowe w ziarnie pszenżyta ozimego w zależności od zmianowania i technologii produkcji |
| title_full_unstemmed | Składniki pokarmowe w ziarnie pszenżyta ozimego w zależności od zmianowania i technologii produkcji |
| title_short | Składniki pokarmowe w ziarnie pszenżyta ozimego w zależności od zmianowania i technologii produkcji |
| title_sort | skladniki pokarmowe w ziarnie pszenzyta ozimego w zaleznosci od zmianowania i technologii produkcji |
| topic | pszenżyto ozime składniki pokarmowe zmianowanie technologia produkcji |
| url | https://czasopisma.up.lublin.pl/index.php/as/article/view/1427 |
| work_keys_str_mv | AT bogusławajaskiewicz składnikipokarmowewziarniepszenzytaozimegowzaleznosciodzmianowaniaitechnologiiprodukcji AT katarzynapanasiewicz składnikipokarmowewziarniepszenzytaozimegowzaleznosciodzmianowaniaitechnologiiprodukcji |