ANALISA KUALITAS SALA KEJU

ANALISA KUALITAS SALA KEJU

Peningkatan jumlah wisatawan dapat dilakukan dengan peningkatan variasi olahan kuliner daerah wisata tersebut, seperti sala lauak di Pariaman Sumatera Barat. Variasi sala lauak dapat dilakukan dengan cara memvariasikan bahan sumber protein, salah satunya adalah keju. Penelitian ini bertujuan untuk m...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Anni Faridah, Rahmi Holinesti, Wirnelis Syarif, Lucy Fridayati
Format:	Article
Language:	Indonesian
Published:	Universitas Andalas 2017-03-01
Series:	Jurnal Teknologi Pertanian Andalas
Online Access:	http://tpa.fateta.unand.ac.id/index.php/JTPA/article/view/63

Similar Items

ANALISIS KUALITAS SALA TERI
by: Rahmi Holinesti, et al.
Published: (2017-03-01)

ANALISIS KUALITAS SALA UDANG REBON
by: Wirnelis Syarif, et al.
Published: (2017-03-01)

Characteristics and Identification of Critical Points of Halal Food at Restaurants in Padang
by: Anni Faridah, et al.
Published: (2022-02-01)

Seperti keju dan coklat /
by: 377513 Rose Harissa
Published: (2010)

ANALISIS PERBEDAAN KUALITAS RANDANG DAGING DENGAN MENGUNAKAN RESEP STANDAR DI KABUPATEN AGAM
by: Elida Elida, et al.
Published: (2021-07-01)

52 citra resepi masakan keju /
by: Hassan Noor, et al.
Published: ([201)

PKM UMKM Singkong Keju Beku Melalui Alih Teknologi Untuk Meningkatkan Kualitas dan Kuantitas Produk
by: Fitrah Al Anshori, et al.
Published: (2022-10-01)

Kualitas keju yang dihasilkan dari susu kambing ras Kaligesing pada bulan laktasi yang berbeda
by: , YUDATAMA, Rizki, et al.
Published: (2010)

PEMERAMAN UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS KEJU YANG DIINOKULASI Rhizopus oryzae SEBAGAI SALAH SATU SUMBER BELAJAR BIOLOGI
by: Solikah Ana Estikomah
Published: (2012-05-01)

Model Keju Swiss panduan kekang penularan COVID-19
by: Norhidayah, Abdull
Published: (2021)

Getuk Keju Frozen di Mojolaban Sukoharjo Jawa Tengah
by: Rofandi Hartanto, et al.
Published: (2019-12-01)

Pembuatan keju dengan menggunakan enzim renin Mucor pusillus amobil
by: Mustakim Mustakim, et al.
Published: (2012-06-01)

Studi pemeraman keju yang diinokulasi lactobacillus bulgaricus dan streptococcus thermophilus
by: , SEPTIANA, Aisyah Tri, et al.
Published: (1994)

Pendekatan Model Keju Swiss dalam mengekang penularan Pandemik Covid-19
by: Norhidayah, Abdull
Published: (2021)

Penentuan kepekatan garam di dalam keju secara simulasi menggunakan perisian polymath /
by: 247598 Nasrul Hadi Jalaludin
Published: (2001)

Pembuatan keju skala rumah tangga dengan menggunakan rennet dari ekstrak abomasum domba
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (2002)

Kajian Penggunaan Isolat Lokal Lactobacillus plantarum Dad 13 Untuk Pembuatan Keju Probiotik
by: , Meidistria Tandi Rapak, et al.
Published: (2013)

Degrasi Protein Keju Yang Diperam Dengan Starter Lactobacillus Bulgaricus Dan Streptococcus Thermophilus.
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1998)

KARAKTERISASI KEJU DANGKE MENGGUNAKAN ENZIM PAPAIN KOMERSIAL DAN PERUBAHAN FISIK SELAMA PENYIMPANAN
by: Nurul Ilmi Musra, et al.
Published: (2021-06-01)

Fermentasi Whey Keju Menggunakan Biji Kefir (Kefir Grains) dengan Variasi Sumber Nitrogen
by: Rohula Utami, et al.
Published: (2017-11-01)

Pemanfaatan modified cassava flour dan tepung tapioka sebagai bahan pengisi keju cedar olahan
by: Gunawan Priadi, et al.
Published: (2018-12-01)

PENANGGULANGAN GIZI BURUK MELALUI ANALISIS SIKAP DAN KEBIASAAN IBU DALAM PENGATURAN MAKANAN KELUARGA
by: Elida Elida, et al.
Published: (2011-03-01)

Ekstraksi dan Purifikasi Protease Sulfhidril Batang Kamboja (Plumeria obtusa) Sebagai Rennet Keju Lunak
by: Trias Ayu Laksanawati, et al.
Published: (2023-10-01)

PEMBUATAN KEJU NABATI DARI KEDELAI MENGGUNAKAN BAKTERI ASAM LAKTAT YANG DIISOLASI DARI DADIH
by: Khaswar Syamsu, et al.
Published: (2019-01-01)

Penyuluhan dan Pelatihan Pembuatan Keju Mozarella Yang Terintegrasi Dengan KKN (Kuliah Kerja Nyata) Mahasiswa
by: Wendry Setiyadi Putranto, et al.
Published: (2022-05-01)

Sifat Fisik dan Akseptabilitas Keju yang Ditambahkan CaCl2 Menggunakan Ekstrak Jahe Merah
by: S. Y. V. Putri, et al.
Published: (2020-02-01)

Pelatihan Pembuatan Keju untuk Memenuhi Kebutuhan Nutrisi Tulang dan Gigi Anak Masa Golden age
by: Rahmawida Putri, et al.
Published: (2021-12-01)

Peningkatan kualitas bank Bali dengan menggunakan analisa gap
by: , PRASETYO, Indra, et al.
Published: (2000)

Analisa manajemen pengendalian kualitas pada PT. Sari Husada
by: , ERNAWATI, Prima, et al.
Published: (2001)

Analisa Kuantitas Dan Kualitas Airtanah Di Kabupaten Mojokerto
by: Harri Pranowo, et al.
Published: (2014-09-01)

Analisa Kualitas Layanan Sistem Smart Unilak Menggunakan Servqual Method
by: Syahtriatna Djusar, et al.
Published: (2020-11-01)

ANALISA KAPABILITAS PROSES DENGANMETODE GRAFIS UNTUK PENGUKURAN KUALITAS JASA
by: Sri Enny Triwidiastuti
Published: (2014-10-01)

PENENTUAN CRITICAL CONTROL POINT (CCP) PADA PROSES PRODUKSI ROTI KEJU PT. AEROFOOD ACS YOGYAKARTA
by: , ANGGIT PRASTIWI ABINENO, et al.
Published: (2014)

Pengaruh Penambahan Tepung Tulang Rawan Ayam Pedaging terhadap Kadar Kalsium dan Sifat Organoleptik Stik Keju
by: Yenni Okfrianti, et al.
Published: (2011-06-01)

Pengaruh Citra Merek Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Keju Wincheez Pada PT. Bangun Rasaguna Lestari
by: Hadi Ahmad Sukardi, et al.
Published: (2022-04-01)

Kualitas Keju yang Dihasilkan dari Susu Kambing Ras Kaligesing pada Bulan Laktasi yang Berbeda (Cheese Quality Made From Milk of Ettawa Crossbred Goat, Based on Different Lactation Stages)
by: Rizky Yudatama, et al.
Published: (2012-02-01)

Analisa pengendalian biaya kualitas di PT GE Lighting Indonesia
by: , HENDRIYANI, et al.
Published: (2002)

ANALISA KUALITAS AIR TAMBAK DESA KALANGAYAR KECAMATAN SEDATI KABUPATEN SIDOARJO
by: Atik Widiyanti
Published: (2017-03-01)

KARAKTERISTIK FISIK DAN MEKANIK PLASTIK BIODEGRADABLE BERBASIS PATI SINGKONG DENGAN PENAMBAHAN WHEY KEJU DAN PLASTISISER GLISEROL
by: Ardiyan Dwi Masahid, et al.
Published: (2023-04-01)

PENGARUH JENIS TEPUNG DAN PENAMBAHAN PERENYAH TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK KUE TELUR GABUS KEJU
by: Faradilla Ramadhani, et al.
Published: (2017-03-01)