Aproximaciones inmunoanalíticas para el control de xenobióticos y biotoxinas en alimentos
El control efectivo de la calidad y seguridad de los alimentos requiere de métodos analíticos que garanticen la determinación fiable de cualquier sustancia potencialmente perjudicial para el consumidor que pueda estar presente en el alimento antes de su distribución y comercialización. Una de las...
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Consejo Superior de Investigaciones Científicas
2020-03-01
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| Series: | Arbor: Ciencia, Pensamiento y Cultura |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://arbor.revistas.csic.es/index.php/arbor/article/view/2356 |