تعیین ارزش غذایی، ترکیبات فنلی و فراسنجه های هضم برون تنی شاخ و برگ حاصل از برداشت زرشک
این آزمایش به منظور تعیین ارزش غذایی، ترکیبات فنلی و ضرایب هضمی شاخ و برگ زرشک انجام شد. نمونه ها پس از خشک شدن با محلول‌های اوره، پلی اتیلن گلیکول، هیدروکسید سدیم و هیدروکسید کلسیم به میزان 5 درصد وزنی آغشته شد. تیمارهای آزمایشی شامل: 1) نمونه شاهد، 2) شاخ و برگ همراه با 5 درصد اوره، 3) شاخ و برگ ه...
| Main Authors: | , , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | fas |
| Published: |
Ferdowsi University of Mashhad
2016-11-01
|
| Series: | پژوهشهای علوم دامی ایران |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://ijasr.um.ac.ir/article_35403_cc22b817d2478b0f1077bbc8262165f2.pdf |
| _version_ | 1819077874675613696 |
|---|---|
| author | سید جلال مدرسی رضا ولی زاده محسن دانش مسگران محمدحسن فتحی نسری علیرضا هروی موسوی فاطمه خسروی |
| author_facet | سید جلال مدرسی رضا ولی زاده محسن دانش مسگران محمدحسن فتحی نسری علیرضا هروی موسوی فاطمه خسروی |
| author_sort | سید جلال مدرسی |
| collection | DOAJ |
| description | این آزمایش به منظور تعیین ارزش غذایی، ترکیبات فنلی و ضرایب هضمی شاخ و برگ زرشک انجام شد. نمونه ها پس از خشک شدن با محلول‌های اوره، پلی اتیلن گلیکول، هیدروکسید سدیم و هیدروکسید کلسیم به میزان 5 درصد وزنی آغشته شد. تیمارهای آزمایشی شامل: 1) نمونه شاهد، 2) شاخ و برگ همراه با 5 درصد اوره، 3) شاخ و برگ همراه با 5 درصد پلی اتیلن گلیکول، 4) شاخ و برگ همراه با 5 درصد هیدروکسید سدیم و 5) شاخ و برگ همراه با 5 درصد هیدروکسید کلسیم بود. برای تهیه محلول ها دو برابر مقدار مواد افزودنی، آب به نمونه ها افزوده شد. نمونه ها به مدت سه روز در ظروف نفوذ ناپذیر به هوا نگهداری و سپس در مجاورت هوای اتاق خشک شد. مقدار پروتئین خام، فیبر نامحلول در شوینده خنثی، فیبر نامحلول در شوینده اسیدی، عصاره اتری، کل تانن، تانن متراکم، تانن قابل هیدرولیز و تعدادی عناصر معدنی در هر یک از تیمارها اندازه گیری شد. برای تعیین ضرایب هضمی و فراسنجه های تخمیری از روش آزمایشگاهی تولید گاز استفاده شد. براساس نتایج، کل ترکیبات فنلی و تانن در اثر افزودن اوره، هیدروکسید سدیم و هیدروکسید کلسیم به طور معنی داری کاهش یافته و فراسنجه های هضم شکمبه ای و تولید گاز در شرایط آزمایشگاهی بهبود یافت و استفاده از اوره به منظور کاهش ترکیبات فنلی و بهبود فراسنجه های هضمی در مقایسه با سایر افزودنی‌های مورد استفاده در مطالعه حاضر مناسب تر بود. |
| first_indexed | 2024-12-21T19:04:08Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-947bc9b3f0cd442d94f1237dc3209120 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2008-3106 2423-4001 |
| language | fas |
| last_indexed | 2024-12-21T19:04:08Z |
| publishDate | 2016-11-01 |
| publisher | Ferdowsi University of Mashhad |
| record_format | Article |
| series | پژوهشهای علوم دامی ایران |
| spelling | doaj.art-947bc9b3f0cd442d94f1237dc32091202022-12-21T18:53:25ZfasFerdowsi University of Mashhadپژوهشهای علوم دامی ایران2008-31062423-40012016-11-018222723710.22067/ijasr.v8i2.2497135403تعیین ارزش غذایی، ترکیبات فنلی و فراسنجه های هضم برون تنی شاخ و برگ حاصل از برداشت زرشکسید جلال مدرسی0رضا ولی زاده1محسن دانش مسگران2محمدحسن فتحی نسری3علیرضا هروی موسوی4فاطمه خسروی5دانشگاه فردوسی مشهددانشگاه فردوسیفردوسیبیرجنددانشگاه فردوسی مشهددانشگاه بیرجنداین آزمایش به منظور تعیین ارزش غذایی، ترکیبات فنلی و ضرایب هضمی شاخ و برگ زرشک انجام شد. نمونه ها پس از خشک شدن با محلول‌های اوره، پلی اتیلن گلیکول، هیدروکسید سدیم و هیدروکسید کلسیم به میزان 5 درصد وزنی آغشته شد. تیمارهای آزمایشی شامل: 1) نمونه شاهد، 2) شاخ و برگ همراه با 5 درصد اوره، 3) شاخ و برگ همراه با 5 درصد پلی اتیلن گلیکول، 4) شاخ و برگ همراه با 5 درصد هیدروکسید سدیم و 5) شاخ و برگ همراه با 5 درصد هیدروکسید کلسیم بود. برای تهیه محلول ها دو برابر مقدار مواد افزودنی، آب به نمونه ها افزوده شد. نمونه ها به مدت سه روز در ظروف نفوذ ناپذیر به هوا نگهداری و سپس در مجاورت هوای اتاق خشک شد. مقدار پروتئین خام، فیبر نامحلول در شوینده خنثی، فیبر نامحلول در شوینده اسیدی، عصاره اتری، کل تانن، تانن متراکم، تانن قابل هیدرولیز و تعدادی عناصر معدنی در هر یک از تیمارها اندازه گیری شد. برای تعیین ضرایب هضمی و فراسنجه های تخمیری از روش آزمایشگاهی تولید گاز استفاده شد. براساس نتایج، کل ترکیبات فنلی و تانن در اثر افزودن اوره، هیدروکسید سدیم و هیدروکسید کلسیم به طور معنی داری کاهش یافته و فراسنجه های هضم شکمبه ای و تولید گاز در شرایط آزمایشگاهی بهبود یافت و استفاده از اوره به منظور کاهش ترکیبات فنلی و بهبود فراسنجه های هضمی در مقایسه با سایر افزودنی‌های مورد استفاده در مطالعه حاضر مناسب تر بود.https://ijasr.um.ac.ir/article_35403_cc22b817d2478b0f1077bbc8262165f2.pdfتاننتولید گازشاخ و برگ زرشکهضم شکمبه ای |
| spellingShingle | سید جلال مدرسی رضا ولی زاده محسن دانش مسگران محمدحسن فتحی نسری علیرضا هروی موسوی فاطمه خسروی تعیین ارزش غذایی، ترکیبات فنلی و فراسنجه های هضم برون تنی شاخ و برگ حاصل از برداشت زرشک پژوهشهای علوم دامی ایران تانن تولید گاز شاخ و برگ زرشک هضم شکمبه ای |
| title | تعیین ارزش غذایی، ترکیبات فنلی و فراسنجه های هضم برون تنی شاخ و برگ حاصل از برداشت زرشک |
| title_full | تعیین ارزش غذایی، ترکیبات فنلی و فراسنجه های هضم برون تنی شاخ و برگ حاصل از برداشت زرشک |
| title_fullStr | تعیین ارزش غذایی، ترکیبات فنلی و فراسنجه های هضم برون تنی شاخ و برگ حاصل از برداشت زرشک |
| title_full_unstemmed | تعیین ارزش غذایی، ترکیبات فنلی و فراسنجه های هضم برون تنی شاخ و برگ حاصل از برداشت زرشک |
| title_short | تعیین ارزش غذایی، ترکیبات فنلی و فراسنجه های هضم برون تنی شاخ و برگ حاصل از برداشت زرشک |
| title_sort | تعیین ارزش غذایی، ترکیبات فنلی و فراسنجه های هضم برون تنی شاخ و برگ حاصل از برداشت زرشک |
| topic | تانن تولید گاز شاخ و برگ زرشک هضم شکمبه ای |
| url | https://ijasr.um.ac.ir/article_35403_cc22b817d2478b0f1077bbc8262165f2.pdf |
| work_keys_str_mv | AT sydjlạlmdrsy tʿyynạrzsẖgẖdẖạyytrḵybạtfnlywfrạsnjhhạyhḍmbrwntnysẖạkẖwbrgḥạṣlạzbrdạsẖtzrsẖḵ AT rḍạwlyzạdh tʿyynạrzsẖgẖdẖạyytrḵybạtfnlywfrạsnjhhạyhḍmbrwntnysẖạkẖwbrgḥạṣlạzbrdạsẖtzrsẖḵ AT mḥsndạnsẖmsgrạn tʿyynạrzsẖgẖdẖạyytrḵybạtfnlywfrạsnjhhạyhḍmbrwntnysẖạkẖwbrgḥạṣlạzbrdạsẖtzrsẖḵ AT mḥmdḥsnftḥynsry tʿyynạrzsẖgẖdẖạyytrḵybạtfnlywfrạsnjhhạyhḍmbrwntnysẖạkẖwbrgḥạṣlạzbrdạsẖtzrsẖḵ AT ʿlyrḍạhrwymwswy tʿyynạrzsẖgẖdẖạyytrḵybạtfnlywfrạsnjhhạyhḍmbrwntnysẖạkẖwbrgḥạṣlạzbrdạsẖtzrsẖḵ AT fạṭmhkẖsrwy tʿyynạrzsẖgẖdẖạyytrḵybạtfnlywfrạsnjhhạyhḍmbrwntnysẖạkẖwbrgḥạṣlạzbrdạsẖtzrsẖḵ |