Zeliščarstvo kot poslovna dejavnost na podeželju
V zadnjih dvajsetih letih je zeliščarstvo postalo večfunkcijska proizvodno-storitvena dejavnost, v kateri se prepletajo podjetništvo, tradicionalno znanje, kmetijstvo, varovanje naravnega okolja in sodoben način življenja. Ključni, relativno nov akter slovenskega zeliščarstva, so zeliščarji-podjetn...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
University of Ljubljana Press (Založba Univerze v Ljubljani)
2021-08-01
|
| Series: | Dela |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://journals.uni-lj.si/Dela/article/view/9105 |
| _version_ | 1797949896402141184 |
|---|---|
| author | Barbara Gornik Irma Potočnik Slavič |
| author_facet | Barbara Gornik Irma Potočnik Slavič |
| author_sort | Barbara Gornik |
| collection | DOAJ |
| description |
V zadnjih dvajsetih letih je zeliščarstvo postalo večfunkcijska proizvodno-storitvena dejavnost, v kateri se prepletajo podjetništvo, tradicionalno znanje, kmetijstvo, varovanje naravnega okolja in sodoben način življenja. Ključni, relativno nov akter slovenskega zeliščarstva, so zeliščarji-podjetniki, ki na tržišče vstopajo z različnim znanjem in trženjskimi pristopi. S kvalitativno analizo polstrukturiranih intervjujev z zeliščarji-podjetniki smo za vsako podjetje izdelali kvalitativni profil in shematiziran prikaz podjetniških in trženjskih značilnosti (raznovrstnost ponudbe, prodajni kanali, možnost za širitev ponudbe, promocija, povezovanje in mreženje ter razpoložljivost delovne sile in vprašanje nasledstva). Le-te so močno odvisne od značilnosti nosilca dejavnosti, in sicer njegove starosti, zaključene formalne stopnje izobrazbe, starosti podjetja in podjetniških izkušenj ter razlogov za ustanovitev podjetja. Za uspešno delovanje zeliščarjev-podjetnikov so ključne njihove povezave z lokalnim in širšim (poslovnim) okoljem.
|
| first_indexed | 2024-04-10T22:07:53Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-953afc4d02bd46a090d3278be6fc745f |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 0354-0596 1854-1089 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-04-10T22:07:53Z |
| publishDate | 2021-08-01 |
| publisher | University of Ljubljana Press (Založba Univerze v Ljubljani) |
| record_format | Article |
| series | Dela |
| spelling | doaj.art-953afc4d02bd46a090d3278be6fc745f2023-01-18T09:06:51ZengUniversity of Ljubljana Press (Založba Univerze v Ljubljani)Dela0354-05961854-10892021-08-015210.4312/dela.52.29-59Zeliščarstvo kot poslovna dejavnost na podeželjuBarbara GornikIrma Potočnik Slavič0Univerza v Ljubljani, Filozofska fakulteta V zadnjih dvajsetih letih je zeliščarstvo postalo večfunkcijska proizvodno-storitvena dejavnost, v kateri se prepletajo podjetništvo, tradicionalno znanje, kmetijstvo, varovanje naravnega okolja in sodoben način življenja. Ključni, relativno nov akter slovenskega zeliščarstva, so zeliščarji-podjetniki, ki na tržišče vstopajo z različnim znanjem in trženjskimi pristopi. S kvalitativno analizo polstrukturiranih intervjujev z zeliščarji-podjetniki smo za vsako podjetje izdelali kvalitativni profil in shematiziran prikaz podjetniških in trženjskih značilnosti (raznovrstnost ponudbe, prodajni kanali, možnost za širitev ponudbe, promocija, povezovanje in mreženje ter razpoložljivost delovne sile in vprašanje nasledstva). Le-te so močno odvisne od značilnosti nosilca dejavnosti, in sicer njegove starosti, zaključene formalne stopnje izobrazbe, starosti podjetja in podjetniških izkušenj ter razlogov za ustanovitev podjetja. Za uspešno delovanje zeliščarjev-podjetnikov so ključne njihove povezave z lokalnim in širšim (poslovnim) okoljem. https://journals.uni-lj.si/Dela/article/view/9105zeliščarstvoprenos znanjapodjetništvo na podeželjurazvoj podeželjaSlovenija |
| spellingShingle | Barbara Gornik Irma Potočnik Slavič Zeliščarstvo kot poslovna dejavnost na podeželju Dela zeliščarstvo prenos znanja podjetništvo na podeželju razvoj podeželja Slovenija |
| title | Zeliščarstvo kot poslovna dejavnost na podeželju |
| title_full | Zeliščarstvo kot poslovna dejavnost na podeželju |
| title_fullStr | Zeliščarstvo kot poslovna dejavnost na podeželju |
| title_full_unstemmed | Zeliščarstvo kot poslovna dejavnost na podeželju |
| title_short | Zeliščarstvo kot poslovna dejavnost na podeželju |
| title_sort | zeliscarstvo kot poslovna dejavnost na podezelju |
| topic | zeliščarstvo prenos znanja podjetništvo na podeželju razvoj podeželja Slovenija |
| url | https://journals.uni-lj.si/Dela/article/view/9105 |
| work_keys_str_mv | AT barbaragornik zeliscarstvokotposlovnadejavnostnapodezelju AT irmapotocnikslavic zeliscarstvokotposlovnadejavnostnapodezelju |