Digestibilidade e valor biológico da proteÃna da levedura seca (Saccharomyces spp) e do farelo de soja para coelhos
Em um ensaio de metabolismo com 28 dias de duração, sendo 18 preliminares e 10 de coleta, no qual optou-se pelo método de coleta total, 20 láparos recém-desmamados com peso médio inicial de 950 g e idade de 40 dias, de ambos os sexos, das raças California e Nova Zelândia Branco, foram submet...
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| Language: | English |
| Published: |
Instituto de Zootecnia
2014-01-01
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| Series: | Boletim de Indústria Animal |
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| author | Ana Regina Techiatti Fazano Cyro Fúlvio Zinsly Wilson Roberto Soares Mattos Irineu Humberto Packer |
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| description | Em um ensaio de metabolismo com 28 dias de duração, sendo 18 preliminares e 10 de coleta, no qual optou-se pelo método de coleta total, 20 láparos recém-desmamados com peso médio inicial de 950 g e idade de 40 dias, de ambos os sexos, das raças California e Nova Zelândia Branco, foram submetidos a 4 tratamentos, através de um esquema fatorial envolvendo 2 fontes de proteÃna (levedura seca e farelo de soja) e 2 nÃveis protéicos (8 e 12%). Para cada tratamento foram utilizados 5 repetições de 1 animal. As médias dos coeficientes de digestibilidade aparente (C.D.A.) da proteÃna do farelo de soja (93,37 e 91,44%) para as rações contendo 8 e 12% de proteÃna bruta, respectivamente, foram maiores (P <0,01) que os observados para a levedura seca (85,85 e 87,72%) para os mesmos nÃveis protéicos. Com relação ao valor biológico aparente, este não se apresentou estatisticamente diferente, para os nÃveis de proteÃna estudados (51,96 e 56,53%; 55,37 e 57,17%, respectivamente para o farelo de soja e levedura seca). Os resultados obtidos permitem concluir que apesar dos C.D.A. da levedura serem estatisticamente inferiores aos observados para o farelo de soja, podem ser considerados altamente favoráveis, tendo-se em vista o maior conteúdo de nitrogênio não protéico (NNP) da levedura o que nos leva a supor que, parte desse NNP foi utilizado pelos microrganismos do ceco na sÃntese protéica. |
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| publishDate | 2014-01-01 |
| publisher | Instituto de Zootecnia |
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| spelling | doaj.art-98262fadbe964bf0a76362bf9fd1485a2022-12-22T04:01:15ZengInstituto de ZootecniaBoletim de Indústria Animal1981-41002014-01-01462Digestibilidade e valor biológico da proteÃna da levedura seca (Saccharomyces spp) e do farelo de soja para coelhosAna Regina Techiatti Fazano0Cyro Fúlvio Zinsly1Wilson Roberto Soares Mattos2Irineu Humberto Packer3Instituto de Zootecnia, Divisão de Zootecnia Diversificada, Seção de Cunicultura, Nova Odessa, SPUniversidade de São Paulo, ESALQ, Departamento de Zootecnia, Piracicaba, SPUniversidade de São Paulo, ESALQ, Departamento de Zootecnia, Piracicaba, SPUniversidade de São Paulo, ESALQ, Departamento de Zootecnia, Piracicaba, SPEm um ensaio de metabolismo com 28 dias de duração, sendo 18 preliminares e 10 de coleta, no qual optou-se pelo método de coleta total, 20 láparos recém-desmamados com peso médio inicial de 950 g e idade de 40 dias, de ambos os sexos, das raças California e Nova Zelândia Branco, foram submetidos a 4 tratamentos, através de um esquema fatorial envolvendo 2 fontes de proteÃna (levedura seca e farelo de soja) e 2 nÃveis protéicos (8 e 12%). Para cada tratamento foram utilizados 5 repetições de 1 animal. As médias dos coeficientes de digestibilidade aparente (C.D.A.) da proteÃna do farelo de soja (93,37 e 91,44%) para as rações contendo 8 e 12% de proteÃna bruta, respectivamente, foram maiores (P <0,01) que os observados para a levedura seca (85,85 e 87,72%) para os mesmos nÃveis protéicos. Com relação ao valor biológico aparente, este não se apresentou estatisticamente diferente, para os nÃveis de proteÃna estudados (51,96 e 56,53%; 55,37 e 57,17%, respectivamente para o farelo de soja e levedura seca). Os resultados obtidos permitem concluir que apesar dos C.D.A. da levedura serem estatisticamente inferiores aos observados para o farelo de soja, podem ser considerados altamente favoráveis, tendo-se em vista o maior conteúdo de nitrogênio não protéico (NNP) da levedura o que nos leva a supor que, parte desse NNP foi utilizado pelos microrganismos do ceco na sÃntese protéica.http://35.199.65.98/index.php/bia/article/view/759digestibilidade e valor biológico aparenteslevedura secacoelhos em crescimento |
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