Butik Otellerin Yiyecek ve İçecek Departmanlarına Yönelik E-Şikâyetlerin Analizi: Akyaka Yavaş Şehir (Cittaslow) Örneği
Bu çalışmanın amacı Muğla ilinin Ula ilçesinde yer alan yavaş şehir merkezi Akyaka da faaliyet gösteren butik otel işletmelerindeki yiyecek-içecek departmanına yönelik e-şikâyetlerin incelenmesidir. Tripadvisor sitesinde yer alan butik otellere yönelik paylaşılmış bulunan 254 şikâyet, içerik anal...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Turkish |
| Published: |
Tutad
2021-03-01
|
| Series: | Türk Turizm Araştırmaları Dergisi |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.tutad.org/2021/vol5_issue1_article33_fulltext.pdf |
| _version_ | 1797723633395695616 |
|---|---|
| author | Öğr. Gör. Hasan Önal ŞEYHANLIOĞLU, |
| author_facet | Öğr. Gör. Hasan Önal ŞEYHANLIOĞLU, |
| author_sort | Öğr. Gör. Hasan Önal ŞEYHANLIOĞLU, |
| collection | DOAJ |
| description | Bu çalışmanın amacı Muğla ilinin Ula ilçesinde yer alan yavaş şehir merkezi Akyaka da faaliyet
gösteren butik otel işletmelerindeki yiyecek-içecek departmanına yönelik e-şikâyetlerin
incelenmesidir. Tripadvisor sitesinde yer alan butik otellere yönelik paylaşılmış bulunan 254
şikâyet, içerik analizine tabi tutulmuş ve öne çıkan şikâyetler içerik ve betimsel analiz yöntemiyle
değerlendirilmiştir. Şikâyetlerini paylaşan tüketicilerin otellere ‘‘ortalama’’ ve ‘‘çok kötü’’
karşısında daha çok ‘‘kötü’’ değer atfettikleri araştırmanın başlıca sonuçlarındandır. Ayrıca
şikâyete konu olan hizmetlerin de yer alan kahvaltı kalitesi, fiyat memnuniyetsizliği, yemek
kalitesi, servis personeli memnuniyetsizliği ve restoran temizliği olduğu tespit edilmiştir.
Bulgular çerçevesinde yavaş şehir merkezlerinde yer alan butik otellerde yiyecek içecek
departmanının yetersiz kaldığı noktalar ve eksikliklerinin tespit edilmesi sonucunda kaliteyi
arttırma adına yapılması gerekenler ortaya koyulmuştur. |
| first_indexed | 2024-03-12T10:05:34Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-98ddcefb02844b2c91b64326ef025af5 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2587-0890 2587-0890 |
| language | Turkish |
| last_indexed | 2024-03-12T10:05:34Z |
| publishDate | 2021-03-01 |
| publisher | Tutad |
| record_format | Article |
| series | Türk Turizm Araştırmaları Dergisi |
| spelling | doaj.art-98ddcefb02844b2c91b64326ef025af52023-09-02T11:19:48ZturTutadTürk Turizm Araştırmaları Dergisi2587-08902587-08902021-03-015155857010.26677/TR1010.2021.680Butik Otellerin Yiyecek ve İçecek Departmanlarına Yönelik E-Şikâyetlerin Analizi: Akyaka Yavaş Şehir (Cittaslow) ÖrneğiÖğr. Gör. Hasan Önal ŞEYHANLIOĞLU, 0https://orcid.org/0000-0002-9056-5237Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi, Bu çalışmanın amacı Muğla ilinin Ula ilçesinde yer alan yavaş şehir merkezi Akyaka da faaliyet gösteren butik otel işletmelerindeki yiyecek-içecek departmanına yönelik e-şikâyetlerin incelenmesidir. Tripadvisor sitesinde yer alan butik otellere yönelik paylaşılmış bulunan 254 şikâyet, içerik analizine tabi tutulmuş ve öne çıkan şikâyetler içerik ve betimsel analiz yöntemiyle değerlendirilmiştir. Şikâyetlerini paylaşan tüketicilerin otellere ‘‘ortalama’’ ve ‘‘çok kötü’’ karşısında daha çok ‘‘kötü’’ değer atfettikleri araştırmanın başlıca sonuçlarındandır. Ayrıca şikâyete konu olan hizmetlerin de yer alan kahvaltı kalitesi, fiyat memnuniyetsizliği, yemek kalitesi, servis personeli memnuniyetsizliği ve restoran temizliği olduğu tespit edilmiştir. Bulgular çerçevesinde yavaş şehir merkezlerinde yer alan butik otellerde yiyecek içecek departmanının yetersiz kaldığı noktalar ve eksikliklerinin tespit edilmesi sonucunda kaliteyi arttırma adına yapılması gerekenler ortaya koyulmuştur.https://www.tutad.org/2021/vol5_issue1_article33_fulltext.pdfyiyecek i̇çecek şikâyetleriyavaş şehirlertripadvisorakyaka |
| spellingShingle | Öğr. Gör. Hasan Önal ŞEYHANLIOĞLU, Butik Otellerin Yiyecek ve İçecek Departmanlarına Yönelik E-Şikâyetlerin Analizi: Akyaka Yavaş Şehir (Cittaslow) Örneği Türk Turizm Araştırmaları Dergisi yiyecek i̇çecek şikâyetleri yavaş şehirler tripadvisor akyaka |
| title | Butik Otellerin Yiyecek ve İçecek Departmanlarına Yönelik E-Şikâyetlerin Analizi: Akyaka Yavaş Şehir (Cittaslow) Örneği |
| title_full | Butik Otellerin Yiyecek ve İçecek Departmanlarına Yönelik E-Şikâyetlerin Analizi: Akyaka Yavaş Şehir (Cittaslow) Örneği |
| title_fullStr | Butik Otellerin Yiyecek ve İçecek Departmanlarına Yönelik E-Şikâyetlerin Analizi: Akyaka Yavaş Şehir (Cittaslow) Örneği |
| title_full_unstemmed | Butik Otellerin Yiyecek ve İçecek Departmanlarına Yönelik E-Şikâyetlerin Analizi: Akyaka Yavaş Şehir (Cittaslow) Örneği |
| title_short | Butik Otellerin Yiyecek ve İçecek Departmanlarına Yönelik E-Şikâyetlerin Analizi: Akyaka Yavaş Şehir (Cittaslow) Örneği |
| title_sort | butik otellerin yiyecek ve icecek departmanlarina yonelik e sikayetlerin analizi akyaka yavas sehir cittaslow ornegi |
| topic | yiyecek i̇çecek şikâyetleri yavaş şehirler tripadvisor akyaka |
| url | https://www.tutad.org/2021/vol5_issue1_article33_fulltext.pdf |
| work_keys_str_mv | AT ogrgorhasanonalseyhanlioglu butikotellerinyiyecekveicecekdepartmanlarınayonelikesikayetlerinanaliziakyakayavassehircittaslowornegi |