Türkiye’de Organik Koyun ve Keçi Yetiştiriciliğinin Mevcut Durumu ve Gelişim Stratejileri
Dünyada artan nüfusun sağlıklı ve dengeli beslenmesi amacıyla tarımsal üretimde konvansiyonel üretim biçimi yaygın olarak yapılmaktadır. Ancak bitkisel ve hayvansal üretimde verimi artırmak ve hastalıklarla mücadele etmek amacıyla kullanılan kimyasal maddeler su ve toprağa geçerek insan ve hayvan sa...
| Main Authors: | , , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP)
2017-12-01
|
| Series: | Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.agrifoodscience.com/index.php/TURJAF/article/view/1642 |
| _version_ | 1797913345841430528 |
|---|---|
| author | Ayhan Ceyhan Vecihi Aksakal Gürsel Dellal Mehmet Koyuncu Nedim Koşum Turgay Taşkın |
| author_facet | Ayhan Ceyhan Vecihi Aksakal Gürsel Dellal Mehmet Koyuncu Nedim Koşum Turgay Taşkın |
| author_sort | Ayhan Ceyhan |
| collection | DOAJ |
| description | Dünyada artan nüfusun sağlıklı ve dengeli beslenmesi amacıyla tarımsal üretimde konvansiyonel üretim biçimi yaygın olarak yapılmaktadır. Ancak bitkisel ve hayvansal üretimde verimi artırmak ve hastalıklarla mücadele etmek amacıyla kullanılan kimyasal maddeler su ve toprağa geçerek insan ve hayvan sağlığını etkilemektedir. Günümüzde Avrupa Birliği (AB) ülkeleri, Amerika Birleşik Devletleri (ABD), Japonya, Kanada ve Avustralya gibi gelişmiş ülkeler başta olmak üzere dünyadaki tüketiciler çevreye zarar vermeyen, insan ve hayvanlar üzerinde olumsuz etki yapmayan tarım ürünleri tüketim yönünde taleplerde bulunmaktadırlar. Koyun ve keçi yetiştiriciliği hem ülkemizde hem de dünyada organik hayvansal et ve süt üretiminde tüketicilerin taleplerini karşılamada önemli rol almaktadır. Dünyada 2012 yılında organik sertifikalı sığır, koyun ve domuz sayısı sırasıyla; 4,6, 5,6 ve 1,0 milyon baştır. Avrupa Birliği (AB)’inde bulunan 28 ülkenin 2015 yılında organik sertifikalı sığır, domuz, koyun, keçi ve tavuk sayısı sırasıyla; 3,7, 0,978, 4,5, 0,718 ve 31,6 milyon baştır. Türkiye’de organik hayvancılıkta en önemli oransal artış keçi yetiştiriciliğinde gerçekleşmiş (%652,1), bunu sırasıyla kanatlı (%187,7) ve koyun (%22,3) yetiştiriciliği izlemiştir. Türkiye’de 2015 yılında üretilen organik süt üretiminin %2,6 koyundan ve %6,3’ü keçilerden, organik kırmızı et üretimini ise %38,2 koyundan ve %1,6 keçiden sağlanmaktadır. |
| first_indexed | 2024-04-10T12:10:22Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-9b424e972a0b4a99ad8cf65f533b0436 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2148-127X |
| language | English |
| last_indexed | 2024-04-10T12:10:22Z |
| publishDate | 2017-12-01 |
| publisher | Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP) |
| record_format | Article |
| series | Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology |
| spelling | doaj.art-9b424e972a0b4a99ad8cf65f533b04362023-02-15T16:16:00ZengTurkish Science and Technology Publishing (TURSTEP)Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology2148-127X2017-12-015131769178010.24925/turjaf.v5i13.1769-1780.1642757Türkiye’de Organik Koyun ve Keçi Yetiştiriciliğinin Mevcut Durumu ve Gelişim StratejileriAyhan Ceyhan0Vecihi Aksakal1Gürsel Dellal2Mehmet Koyuncu3Nedim Koşum4Turgay Taşkın5Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi, Bor Meslek Yüksekokulu Veterinerlik Bölümü, 51700 Bor/NiğdeBayburt Üniversitesi, Demirözü Meslek Yüksekokulu Veterinerlik Bölümü, 69400 Demirözü/BayburtAnkara Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Zootekni Bölümü, 06110 Dışkapı/AnkaraUludağ Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Zootekni Bölümü, 16059 Görükle/BursaEge Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Zootekni Bölümü, 35100 Bornova/İzmirEge Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Zootekni Bölümü, 35100 Bornova/İzmirDünyada artan nüfusun sağlıklı ve dengeli beslenmesi amacıyla tarımsal üretimde konvansiyonel üretim biçimi yaygın olarak yapılmaktadır. Ancak bitkisel ve hayvansal üretimde verimi artırmak ve hastalıklarla mücadele etmek amacıyla kullanılan kimyasal maddeler su ve toprağa geçerek insan ve hayvan sağlığını etkilemektedir. Günümüzde Avrupa Birliği (AB) ülkeleri, Amerika Birleşik Devletleri (ABD), Japonya, Kanada ve Avustralya gibi gelişmiş ülkeler başta olmak üzere dünyadaki tüketiciler çevreye zarar vermeyen, insan ve hayvanlar üzerinde olumsuz etki yapmayan tarım ürünleri tüketim yönünde taleplerde bulunmaktadırlar. Koyun ve keçi yetiştiriciliği hem ülkemizde hem de dünyada organik hayvansal et ve süt üretiminde tüketicilerin taleplerini karşılamada önemli rol almaktadır. Dünyada 2012 yılında organik sertifikalı sığır, koyun ve domuz sayısı sırasıyla; 4,6, 5,6 ve 1,0 milyon baştır. Avrupa Birliği (AB)’inde bulunan 28 ülkenin 2015 yılında organik sertifikalı sığır, domuz, koyun, keçi ve tavuk sayısı sırasıyla; 3,7, 0,978, 4,5, 0,718 ve 31,6 milyon baştır. Türkiye’de organik hayvancılıkta en önemli oransal artış keçi yetiştiriciliğinde gerçekleşmiş (%652,1), bunu sırasıyla kanatlı (%187,7) ve koyun (%22,3) yetiştiriciliği izlemiştir. Türkiye’de 2015 yılında üretilen organik süt üretiminin %2,6 koyundan ve %6,3’ü keçilerden, organik kırmızı et üretimini ise %38,2 koyundan ve %1,6 keçiden sağlanmaktadır.http://www.agrifoodscience.com/index.php/TURJAF/article/view/1642Organikkoyunkeçiorganik hayvansal üretimorganik hayvancılık destekleri |
| spellingShingle | Ayhan Ceyhan Vecihi Aksakal Gürsel Dellal Mehmet Koyuncu Nedim Koşum Turgay Taşkın Türkiye’de Organik Koyun ve Keçi Yetiştiriciliğinin Mevcut Durumu ve Gelişim Stratejileri Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology Organik koyun keçi organik hayvansal üretim organik hayvancılık destekleri |
| title | Türkiye’de Organik Koyun ve Keçi Yetiştiriciliğinin Mevcut Durumu ve Gelişim Stratejileri |
| title_full | Türkiye’de Organik Koyun ve Keçi Yetiştiriciliğinin Mevcut Durumu ve Gelişim Stratejileri |
| title_fullStr | Türkiye’de Organik Koyun ve Keçi Yetiştiriciliğinin Mevcut Durumu ve Gelişim Stratejileri |
| title_full_unstemmed | Türkiye’de Organik Koyun ve Keçi Yetiştiriciliğinin Mevcut Durumu ve Gelişim Stratejileri |
| title_short | Türkiye’de Organik Koyun ve Keçi Yetiştiriciliğinin Mevcut Durumu ve Gelişim Stratejileri |
| title_sort | turkiye de organik koyun ve keci yetistiriciliginin mevcut durumu ve gelisim stratejileri |
| topic | Organik koyun keçi organik hayvansal üretim organik hayvancılık destekleri |
| url | http://www.agrifoodscience.com/index.php/TURJAF/article/view/1642 |
| work_keys_str_mv | AT ayhanceyhan turkiyedeorganikkoyunvekeciyetistiriciligininmevcutdurumuvegelisimstratejileri AT vecihiaksakal turkiyedeorganikkoyunvekeciyetistiriciligininmevcutdurumuvegelisimstratejileri AT gurseldellal turkiyedeorganikkoyunvekeciyetistiriciligininmevcutdurumuvegelisimstratejileri AT mehmetkoyuncu turkiyedeorganikkoyunvekeciyetistiriciligininmevcutdurumuvegelisimstratejileri AT nedimkosum turkiyedeorganikkoyunvekeciyetistiriciligininmevcutdurumuvegelisimstratejileri AT turgaytaskın turkiyedeorganikkoyunvekeciyetistiriciligininmevcutdurumuvegelisimstratejileri |