Yumurta Tavuklarının Rasyonlarında Kullanılan Kalsiyum Kaynaklarının Yumurta Kabuk Kalitesine Etkisi
Hayvancılık faaliyetlerinde ana hedef, insanların gereksinim duydukları ürünleri bol miktarda, yüksek kalitede, uygun zamanda ve mümkün olduğunca ucuza sağlamaktır. Yumurta tavukçuluğunda kabuk kırıkları nedeniyle oluşan kayıplar oldukça önemli bir yer tutmaktadır. Kabuk kırıklarından dolayı değerle...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Poultry Research Institute
2012-10-01
|
| Series: | Tavukçuluk Araştırma Dergisi |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://dergipark.org.tr/tr/pub/jpr/issue/35224/390746?publisher=http-arastirma-tarim-gov-tr-tavukculuk |
| _version_ | 1797915311042723840 |
|---|---|
| author | Arzu Erol Yusuf Cufadar |
| author_facet | Arzu Erol Yusuf Cufadar |
| author_sort | Arzu Erol |
| collection | DOAJ |
| description | Hayvancılık faaliyetlerinde ana hedef, insanların gereksinim duydukları ürünleri bol miktarda, yüksek kalitede, uygun zamanda ve mümkün olduğunca ucuza sağlamaktır. Yumurta tavukçuluğunda kabuk kırıkları nedeniyle oluşan kayıplar oldukça önemli bir yer tutmaktadır. Kabuk kırıklarından dolayı değerlendirilemeyen yumurtalar sadece üreticiler açısından ekonomik kayıp olarak kalmayıp, aynı zamanda artan dünya nüfusunun sağlıklı beslenmesi için başlıca protein kaynaklarından biri olan yumurtanın da kaybı anlamına gelmektedir. Kabuk bütünlüğü bozulmuş yumurtaların tüketiciye sunulması gıda güvenliği açısından risk taşımaktadır. Özellikle yumurta kabuğu oluşumunda taşıdığı önem nedeniyle kalsiyum (Ca), uzun zamandır araştırıcıların ilgilendiği bir konu olmuştur. Bu ilgi, daha çok en uygun Ca kaynağı ve partikül büyüklüğü üzerinde yoğunlaşmıştır |
| first_indexed | 2024-04-10T12:39:50Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-9b5e18e0b1e04b14957fd67668569aef |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 1302-3209 2147-9003 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-04-10T12:39:50Z |
| publishDate | 2012-10-01 |
| publisher | Poultry Research Institute |
| record_format | Article |
| series | Tavukçuluk Araştırma Dergisi |
| spelling | doaj.art-9b5e18e0b1e04b14957fd67668569aef2023-02-15T16:14:22ZengPoultry Research InstituteTavukçuluk Araştırma Dergisi1302-32092147-90032012-10-0193151283Yumurta Tavuklarının Rasyonlarında Kullanılan Kalsiyum Kaynaklarının Yumurta Kabuk Kalitesine EtkisiArzu ErolYusuf CufadarHayvancılık faaliyetlerinde ana hedef, insanların gereksinim duydukları ürünleri bol miktarda, yüksek kalitede, uygun zamanda ve mümkün olduğunca ucuza sağlamaktır. Yumurta tavukçuluğunda kabuk kırıkları nedeniyle oluşan kayıplar oldukça önemli bir yer tutmaktadır. Kabuk kırıklarından dolayı değerlendirilemeyen yumurtalar sadece üreticiler açısından ekonomik kayıp olarak kalmayıp, aynı zamanda artan dünya nüfusunun sağlıklı beslenmesi için başlıca protein kaynaklarından biri olan yumurtanın da kaybı anlamına gelmektedir. Kabuk bütünlüğü bozulmuş yumurtaların tüketiciye sunulması gıda güvenliği açısından risk taşımaktadır. Özellikle yumurta kabuğu oluşumunda taşıdığı önem nedeniyle kalsiyum (Ca), uzun zamandır araştırıcıların ilgilendiği bir konu olmuştur. Bu ilgi, daha çok en uygun Ca kaynağı ve partikül büyüklüğü üzerinde yoğunlaşmıştırhttps://dergipark.org.tr/tr/pub/jpr/issue/35224/390746?publisher=http-arastirma-tarim-gov-tr-tavukculukcalcium egg shell quality laying hensyumurta kabuk kalitesi kalsiyum yumurta tavuğu |
| spellingShingle | Arzu Erol Yusuf Cufadar Yumurta Tavuklarının Rasyonlarında Kullanılan Kalsiyum Kaynaklarının Yumurta Kabuk Kalitesine Etkisi Tavukçuluk Araştırma Dergisi calcium egg shell quality laying hens yumurta kabuk kalitesi kalsiyum yumurta tavuğu |
| title | Yumurta Tavuklarının Rasyonlarında Kullanılan Kalsiyum Kaynaklarının Yumurta Kabuk Kalitesine Etkisi |
| title_full | Yumurta Tavuklarının Rasyonlarında Kullanılan Kalsiyum Kaynaklarının Yumurta Kabuk Kalitesine Etkisi |
| title_fullStr | Yumurta Tavuklarının Rasyonlarında Kullanılan Kalsiyum Kaynaklarının Yumurta Kabuk Kalitesine Etkisi |
| title_full_unstemmed | Yumurta Tavuklarının Rasyonlarında Kullanılan Kalsiyum Kaynaklarının Yumurta Kabuk Kalitesine Etkisi |
| title_short | Yumurta Tavuklarının Rasyonlarında Kullanılan Kalsiyum Kaynaklarının Yumurta Kabuk Kalitesine Etkisi |
| title_sort | yumurta tavuklarinin rasyonlarinda kullanilan kalsiyum kaynaklarinin yumurta kabuk kalitesine etkisi |
| topic | calcium egg shell quality laying hens yumurta kabuk kalitesi kalsiyum yumurta tavuğu |
| url | https://dergipark.org.tr/tr/pub/jpr/issue/35224/390746?publisher=http-arastirma-tarim-gov-tr-tavukculuk |
| work_keys_str_mv | AT arzuerol yumurtatavuklarınınrasyonlarındakullanılankalsiyumkaynaklarınınyumurtakabukkalitesineetkisi AT yusufcufadar yumurtatavuklarınınrasyonlarındakullanılankalsiyumkaynaklarınınyumurtakabukkalitesineetkisi |