A COLONIALIDADE DO QUE SE COME: SOBRE PRODUÇÃO DE CARNE E CRISE AMBIENTAL
Desde a década de 1960 houve um aumento significativo do consumo de carne no mundo. Este aumento ocorreu porque nações emergentes, sem tradição de ingestão desse alimento, passaram a adotar essa dieta. Em países como China, Índia e Coréia do Sul, por exemplo, o consumo de carne triplicou. Subiu de...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Federal Fluminense (UFF)
2013-04-01
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| Series: | Ensaios de Geografia |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://periodicos.uff.br/ensaios_posgeo/article/view/36243 |