Aspectos qualitativos de ovos comerciais submetidos a diferentes condições de armazenamento

Aspectos qualitativos de ovos comerciais submetidos a diferentes condições de armazenamento

Este trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito da temperatura e do tempo de armazenamento sobre a qualidade de ovos de poedeiras comerciais. O delineamento utilizado foi inteiramente casualizado em esquema fatorial 3x3 sendo 3 temperaturas (temperatura ambiente - 26°C, geladeira - 10...

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Bibliographic Details
Main Authors:	Leonardo Willian de Freitas, Ibiara Correia de Lima Almeida Paz, Rodrigo Garófallo Garcia, Fabiana Ribeiro Caldara, Leonardo de Oliveira Seno, Gisele Aparecida Felix, Nilsa Duarte da Silva Lima, Viviane Maria Oliveira dos Santos Ferreira, Fabiana Cavichiolo
Format:	Article
Language:	Portuguese
Published:	Universidade Federal da Grande Dourados 2011-05-01
Series:	Agrarian
Subjects:	Avicultura, qualidade de ovos, temperatura de armazenamento
Online Access:	http://ojs.ufgd.edu.br/index.php/agrarian/article/view/998

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