Estandardização de dietas hospitalares: diagnóstico e subsídio para a qualidade da atenção
A estandardização afeta diretamente a estimativa da composição química das dietas hospitalares e sua aceitação. Conse- quentemente, o consumo alimentar do paciente/cliente e o atendimento às suas necessidades nutricionais são influenciados por esse processo. Portanto, o objetivo deste estudo foi a...
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Centro Universitário São Camilo
2016-10-01
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| Series: | O Mundo da Saúde |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://revistamundodasaude.emnuvens.com.br/mundodasaude/article/view/300 |