Atividade Antioxidante do Extrato Seco de Cacau Orgânico (Theobroma cacao) - Estudo de Estabilidade e Teste de Aceitação de Cremes Acrescidos Deste Extrato
Os frutos de cacau (Theobroma cacao) são conhecidos mundialmente pela sua riqueza em ácidos graxos e compostos fenólicos com poder antioxidante, sendo que em sua constituição é possível relatar mais de 50% em ácidos graxos de cadeia média que o torna matéria-prima passível de ser explorada pela...
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|---|---|
| Format: | Article |
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| Published: |
São Paulo State University (UNESP)
2013-12-01
|
| Series: | Revista de Ciências Farmacêuticas Básica e Aplicada |
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| author | Silas Arandas Monteiro e Silva Michele Fernanda Costa Valarini Marlus Chorilli Anna Venturini Gislaine Ricci Leonardi |
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mundialmente pela sua riqueza em ácidos graxos e
compostos fenólicos com poder antioxidante, sendo
que em sua constituição é possível relatar mais de
50% em ácidos graxos de cadeia média que o torna
matéria-prima passível de ser explorada pela indústria
alimentícia, farmacêutica e cosmética. Este trabalho teve
como objetivo estudar o poder antioxidante do extrato
seco de cacau orgânico, obter formulações cosméticas
acrescidas deste extrato, promovendo os estudos de
estabilidade, ensaios reológicos e a investigação de
cristais-líquidos, bem como realizar o teste de aceitação
das mesmas. O extrato vegetal foi avaliado quanto seu
poder antioxidante pelo método de sequestro radicalar
DPPH. Formulações cosméticas foram obtidas e
amostras foram submetidas a ensaios físico-químicos
de estabilidade (caracterização organoléptica, teste
de centrífuga e determinação dos valores de pH),
caracterização reológica, assim como análises em
microscopia de luz polarizada. As preparações estáveis
também foram avaliadas quanto a sua aceitabilidade
por provadores. A partir dos resultados apresentados
pôde-se constatar a atividade antioxidante do extrato
seco de cacau orgânico e obter preparações cosméticas,
constituídas deste ativo a 5%, com comportamento
pseudoplástico associado à tixotropia e providas de
cristais líquidos lamelares. Verificou-se também que a
concentração de cera autoemulsionante interferiu na
aceitação do produto cosmético. |
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