Estudio comparativo de la utilización biologica de ß-caroteno sintético y de fuentes naturales en ratas

Estudio comparativo de la utilización biologica de ß-caroteno sintético y de fuentes naturales en ratas

El propósito de este estudio fue evaluar el cambio en la concentración de retinol y ß-caroteno (BC) en hígado y suero de ratas, después de la suplementación con BC sintético y vegetales comúnmente consumidos ricos en carotenoides (zanahoria y espinaca). Se utilizaron 68 ratas Wistar machos recién de...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Cesar Mauricio Baracaldo Barrera, Camilo Rozo, Lucía Castro de Navarro
Format:	Article
Language:	English
Published:	Sociedad Latinoamericana de Nutrición 2002-12-01
Series:	Archivos Latinoamericanos de Nutrición
Subjects:	ß-caroteno retinol vitamina A biodisponibilidad y ratas ß-carotene vitamin A bioavailability and rats
Online Access:	http://wwww.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222002000400005

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