Teneurs en éléments minéraux des vins

Teneurs en éléments minéraux des vins

Lors d'une enquête lancée par la Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes en 1991, pour une meilleure connaissance de la teneur en plomb des vins français, la section « éléments minéraux » du Laboratoire de Bordeaux a effectué, sur les soixante-di...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: P. Sudraud, Bernard Médina, J.P. Grenon
Format: Article
Language:English
Published: International Viticulture and Enology Society 1994-03-01
Series:OENO One
Subjects:
level of mineral component
lead content
Sud-Ouest
Val de Loire
Online Access:https://oeno-one.eu/article/view/1157

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