Composição química e utilização de polpa cítrica na nutrição de não ruminantes: Revisão
A produção de citrus é a cultura mais abundante no mundo, constituída pela industrialização de laranjas, limões, toronjas e mandarins, que representam aproximadamente 98% de toda a cultura industrializada; as frutas cítricas são processadas principalmente para a obtenção de suco, e também na indústr...
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Editora MV Valero
2019-06-01
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| author | Mayra Diaz Vargas Carlos Felipe Duque Ramirez |
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| description | A produção de citrus é a cultura mais abundante no mundo, constituída pela industrialização de laranjas, limões, toronjas e mandarins, que representam aproximadamente 98% de toda a cultura industrializada; as frutas cítricas são processadas principalmente para a obtenção de suco, e também na indústria de conservas, de este processo se produz a polpa de ctirus que compreende aproximadamente 45 a 58% do total da fruta. A polpa de citrus está composta por cascas, membranas e sementes. Assim, o subproduto de polpa cítrica, poderiam ser utilizados para diminuir os custos da produção animal, além de reduzir o impacto ambiental do descarte indevido desses resíduos, devido a seu alto valor nutricional que o caracteriza como alimento de alta energia e com propriedades melhoradoras da saúde intestinal, qualidade do produto final, da oxidação e dos parâmetros produtivos. |
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| issn | 1982-1263 |
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| publishDate | 2019-06-01 |
| publisher | Editora MV Valero |
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