Goldwasser i jopenbier. Produkcja wódki i piwa w Gdańsku w długim XIX wieku (do 1914 roku)

Goldwasser i jopenbier. Produkcja wódki i piwa w Gdańsku w długim XIX wieku (do 1914 roku)

Produkty gdańskich browarników i destylatorów, szczególnie ciężkie piwo jęczmienne (jopenbier) oraz korzenne likiery, cieszyły się w XVII–XVIII w. wielką sławą w Polsce, w całej Europie Środkowej i Wschodniej. Smak oraz wygląd gdańskiej wódki (Goldwasser) sławili poeci niemieccy, a jej legenda trafi...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Edmund Kizik
Format: Article
Language:English
Published: Institute of Archaeology and Ethnology Polish Academy of Sciences 2021-12-01
Series:Kwartalnik Historii Kultury Materialnej
Subjects:
goldwasser
browarnictwo
jopenbier
gorzelnictwo
XIX w.
Gdańsk
Online Access:http://journals.iaepan.pl/khkm/article/view/2723

Similar Items

Similar Items