Adaptabilidad de híbridos de maíz dulce a la congelación en mazorcas

El propósito de esta investigación fue evaluar la adaptabilidad de tres híbridos de maíz dulce al procesamiento como mazorcas congeladas. A los híbridos de maíz dulce 2038, 2010, 2004 y Bonanza (patrón), se les determinaron características biométricas, químicas y microbiológicas en estado fresco. Un...

Повний опис

Бібліографічні деталі
Автори: Alejandra O Ramírez Matheus, Norelkys Maribel Martínez, Ligia O Bertorelli, Frank De Venanzi
Формат: Стаття
Мова:English
Опубліковано: Sociedad Latinoamericana de Nutrición 2004-12-01
Серія:Archivos Latinoamericanos de Nutrición
Предмети:
Онлайн доступ:http://wwww.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222004000400011

Схожі ресурси