Adaptabilidad de híbridos de maíz dulce a la congelación en mazorcas
El propósito de esta investigación fue evaluar la adaptabilidad de tres híbridos de maíz dulce al procesamiento como mazorcas congeladas. A los híbridos de maíz dulce 2038, 2010, 2004 y Bonanza (patrón), se les determinaron características biométricas, químicas y microbiológicas en estado fresco. Un...
| Үндсэн зохиолчид: | , , , |
|---|---|
| Формат: | Өгүүллэг |
| Хэл сонгох: | English |
| Хэвлэсэн: |
Sociedad Latinoamericana de Nutrición
2004-12-01
|
| Цуврал: | Archivos Latinoamericanos de Nutrición |
| Нөхцлүүд: | |
| Онлайн хандалт: | http://wwww.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222004000400011 |