Adaptabilidad de híbridos de maíz dulce a la congelación en mazorcas
El propósito de esta investigación fue evaluar la adaptabilidad de tres híbridos de maíz dulce al procesamiento como mazorcas congeladas. A los híbridos de maíz dulce 2038, 2010, 2004 y Bonanza (patrón), se les determinaron características biométricas, químicas y microbiológicas en estado fresco. Un...
| Główni autorzy: | , , , |
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| Format: | Artykuł |
| Język: | English |
| Wydane: |
Sociedad Latinoamericana de Nutrición
2004-12-01
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| Seria: | Archivos Latinoamericanos de Nutrición |
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | http://wwww.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222004000400011 |