Fatores associados ao aumento do consumo de alimentos ultraprocessados em universitários durante o isolamento social - pandemia covid-19
Objetivo: Investigar a prevalência e os fatores associados ao aumento do consumo de alimentos ultraprocessados em universitários matriculados em instituições de ensino superior públicas e privadas em um centro urbano brasileiro. Materiais e Métodos: Trata-se de um estudo transversal, com amostra de...
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| Published: |
Instituto Brasileiro de Pesquisa e Ensino em Fisiologia do Exercício
2022-02-01
|
| Series: | Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento |
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| Online Access: | http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1542 |
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| author | Josiane Santos Brant Rocha Alenice Aliane Fonseca Ronilson Ferreira Freitas Maria Clara Brant Rocha Mônica Thaís Soares Macedo Fernanda Piana Santos Lima de Oliveira Dorothéa Schmidt França Antonio Prates Caldeira Daniela Araújo Veloso Popoff |
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| description | Objetivo: Investigar a prevalência e os fatores associados ao aumento do consumo de alimentos ultraprocessados em universitários matriculados em instituições de ensino superior públicas e privadas em um centro urbano brasileiro. Materiais e Métodos: Trata-se de um estudo transversal, com amostra de universitários. Foram utilizados instrumentos abordando dados sociodemográficos, hábitos comportamentais, perfil antropométrico e consumo de alimentos ultraprocessados. A associação entre as variáveis estudadas e o aumento no consumo de alimentos ultraprocessados foi verificada por análise bivariada seguida de regressão de Poisson, com variância robusta. Resultados: A prevalência do aumento do consumo de alimentos ultraprocessados durante o período de isolamento social na população estudada foi de 83,9% em 857 universitários. Entre os universitários não praticar atividade física e aumentar o pedido de alimentos prontos por delivery mantiveram associado ao aumento do consumo de alimentos ultraprocessados. Conclusão: A elevada prevalência do consumo desse tipo de alimento e as associações observadas apontam para a necessidade de ações de promoção de saúde direcionadas aos universitários no período de isolamento social. |
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| publishDate | 2022-02-01 |
| publisher | Instituto Brasileiro de Pesquisa e Ensino em Fisiologia do Exercício |
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| series | Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento |
| spelling | doaj.art-a0b549c1a74240b0b9a1b85b8a692dea2022-12-22T02:41:15ZporInstituto Brasileiro de Pesquisa e Ensino em Fisiologia do ExercícioRevista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento1981-99192022-02-011490122212301542Fatores associados ao aumento do consumo de alimentos ultraprocessados em universitários durante o isolamento social - pandemia covid-19Josiane Santos Brant Rocha0Alenice Aliane Fonseca1Ronilson Ferreira Freitas2Maria Clara Brant Rocha3Mônica Thaís Soares Macedo4Fernanda Piana Santos Lima de Oliveira5Dorothéa Schmidt França6Antonio Prates Caldeira7Daniela Araújo Veloso Popoff8Universidade Estadual de Montes Claros, Programa de Pós-Graduação em Cuidados Primários em Saúde, Montes Claros, Minas Gerais, Brasil; Centro Universitário Fipmoc (UNIFIPMoc), Montes Claros, Minas Gerais, Brasil.Faculdade Verde Norte (Favenorte), Porteirinha, Minas Gerais, Brasil.Universidade Estadual de Montes Claros, Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde, Montes Claros, Minas Gerais, Brasil.Faculdade de Ciências Médicas de Minas Gerais, Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil.Universidade Estadual de Montes Claros, Departamento de Educação Física, Montes Claros, Minas Gerais, Brasil.Centro Universitário Fipmoc (UNIFIPMoc), Montes Claros, Minas Gerais, Brasil.Centro Universitário Fipmoc (UNIFIPMoc), Montes Claros, Minas Gerais, Brasil.Universidade Estadual de Montes Claros, Programa de Pós-Graduação em Cuidados Primários em Saúde, Montes Claros, Minas Gerais, Brasil; Centro Universitário Fipmoc (UNIFIPMoc), Montes Claros, Minas Gerais, Brasil.Universidade Estadual de Montes Claros, Programa de Pós-Graduação em Cuidados Primários em Saúde, Montes Claros, Minas Gerais, Brasil; Centro Universitário Fipmoc (UNIFIPMoc), Montes Claros, Minas Gerais, Brasil.Objetivo: Investigar a prevalência e os fatores associados ao aumento do consumo de alimentos ultraprocessados em universitários matriculados em instituições de ensino superior públicas e privadas em um centro urbano brasileiro. Materiais e Métodos: Trata-se de um estudo transversal, com amostra de universitários. Foram utilizados instrumentos abordando dados sociodemográficos, hábitos comportamentais, perfil antropométrico e consumo de alimentos ultraprocessados. A associação entre as variáveis estudadas e o aumento no consumo de alimentos ultraprocessados foi verificada por análise bivariada seguida de regressão de Poisson, com variância robusta. Resultados: A prevalência do aumento do consumo de alimentos ultraprocessados durante o período de isolamento social na população estudada foi de 83,9% em 857 universitários. Entre os universitários não praticar atividade física e aumentar o pedido de alimentos prontos por delivery mantiveram associado ao aumento do consumo de alimentos ultraprocessados. Conclusão: A elevada prevalência do consumo desse tipo de alimento e as associações observadas apontam para a necessidade de ações de promoção de saúde direcionadas aos universitários no período de isolamento social.http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1542alimentos ultraprocessadoscovid-19universitários |
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