مروری بر کاربرد تلفیقی بسته بندی اتمسفر اصلاح شده با سایر فناوری ها برای بسته بندی گوشت سفید و قرمز

انواع گوشت سفید و قرمز در مراحل مختلف زنجیره تولید به‌شدت مستعد فساد میکروبی، اکسیداسیون چربی و سایر عوامل تضعیف‌کننده کیفیت هستند. بسته­بندی اتمسفر اصلاح شده ازطریق جایگزینی هوای داخل بسته با گاز یا مخلوطی مناسب از گاز­ها (عمدتاً اکسیژن، نیتروژن و دی‌اکسیدکربن) باتوجه‌به نوع محصول، با جلوگیری از رش...

সম্পূর্ণ বিবরণ

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক: پریسا پارسا, ناصر صداقت
বিন্যাস: প্রবন্ধ
ভাষা:fas
প্রকাশিত: Imam Hussein University 2024-02-01
মালা:علوم و فنون بسته بندی
বিষয়গুলি:
অনলাইন ব্যবহার করুন:https://packaging.ihu.ac.ir/article_208487_e52933cff4e6f4a86b0b4cb4c33f05a8.pdf

অনুরূপ উপাদানগুলি