مروری بر کاربرد تلفیقی بسته بندی اتمسفر اصلاح شده با سایر فناوری ها برای بسته بندی گوشت سفید و قرمز
انواع گوشت سفید و قرمز در مراحل مختلف زنجیره تولید بهشدت مستعد فساد میکروبی، اکسیداسیون چربی و سایر عوامل تضعیفکننده کیفیت هستند. بستهبندی اتمسفر اصلاح شده ازطریق جایگزینی هوای داخل بسته با گاز یا مخلوطی مناسب از گازها (عمدتاً اکسیژن، نیتروژن و دیاکسیدکربن) باتوجهبه نوع محصول، با جلوگیری از رش...
প্রধান লেখক: | پریسا پارسا, ناصر صداقت |
---|---|
বিন্যাস: | প্রবন্ধ |
ভাষা: | fas |
প্রকাশিত: |
Imam Hussein University
2024-02-01
|
মালা: | علوم و فنون بسته بندی |
বিষয়গুলি: | |
অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://packaging.ihu.ac.ir/article_208487_e52933cff4e6f4a86b0b4cb4c33f05a8.pdf |
অনুরূপ উপাদানগুলি
-
سیر تحول بستهبندی به روش اتمسفر اصلاحشده
অনুযায়ী: وحید بهشاد, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2023-10-01) -
گرایشات نوین در زمینه بستهبندی گوشت و فرآوردههای گوشتی
অনুযায়ী: سمیرا پورحمزه
প্রকাশিত: (2021-08-01) -
بررسی روشهای مختلف نگهداری و بستهبندی قارچ دکمهای سفید برای افزایش دوره ماندگاری
অনুযায়ী: ناصر صداقت, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2015-03-01) -
تاثیر بسته بندی با اتمسفر تغییر یافته برخصوصیات فیزیکو شیمیایی گل زعفران طی زمان نگهداری
অনুযায়ী: سودابه عین افشار, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2014-09-01) -
مروری بر بخشی از کاربردهای بستهبندی بهروش اتمسفر اصلاح شده در صنایع غذایی مختلف
অনুযায়ী: فائزه مهدی زاده
প্রকাশিত: (2022-07-01)