مروری بر کاربرد تلفیقی بسته بندی اتمسفر اصلاح شده با سایر فناوری ها برای بسته بندی گوشت سفید و قرمز
انواع گوشت سفید و قرمز در مراحل مختلف زنجیره تولید بهشدت مستعد فساد میکروبی، اکسیداسیون چربی و سایر عوامل تضعیفکننده کیفیت هستند. بستهبندی اتمسفر اصلاح شده ازطریق جایگزینی هوای داخل بسته با گاز یا مخلوطی مناسب از گازها (عمدتاً اکسیژن، نیتروژن و دیاکسیدکربن) باتوجهبه نوع محصول، با جلوگیری از رش...
主要な著者: | پریسا پارسا, ناصر صداقت |
---|---|
フォーマット: | 論文 |
言語: | fas |
出版事項: |
Imam Hussein University
2024-02-01
|
シリーズ: | علوم و فنون بسته بندی |
主題: | |
オンライン・アクセス: | https://packaging.ihu.ac.ir/article_208487_e52933cff4e6f4a86b0b4cb4c33f05a8.pdf |
類似資料
-
سیر تحول بستهبندی به روش اتمسفر اصلاحشده
著者:: وحید بهشاد, 等
出版事項: (2023-10-01) -
گرایشات نوین در زمینه بستهبندی گوشت و فرآوردههای گوشتی
著者:: سمیرا پورحمزه
出版事項: (2021-08-01) -
بررسی روشهای مختلف نگهداری و بستهبندی قارچ دکمهای سفید برای افزایش دوره ماندگاری
著者:: ناصر صداقت, 等
出版事項: (2015-03-01) -
تاثیر بسته بندی با اتمسفر تغییر یافته برخصوصیات فیزیکو شیمیایی گل زعفران طی زمان نگهداری
著者:: سودابه عین افشار, 等
出版事項: (2014-09-01) -
مروری بر بخشی از کاربردهای بستهبندی بهروش اتمسفر اصلاح شده در صنایع غذایی مختلف
著者:: فائزه مهدی زاده
出版事項: (2022-07-01)