Pemanfaatan Ampas Kedelai Sebagai Produk Pangan Dengan Nilai Tambah Ekonomis Di Ukm Susu Kedelai. Kota Batu

Pemanfaatan Ampas Kedelai Sebagai Produk Pangan Dengan Nilai Tambah Ekonomis Di Ukm Susu Kedelai. Kota Batu

Proses produksi susu kedelai menyisakan ampas kedelai yangbelum termanfaatkan dengan baik. Ampas kedelai merupakan hasil samping dari pengolahan tahu dan susu kedelai. Ampas tersebut diperoleh dari proses pengepresan yang menghasilkan sari kedelai. UKM susu kedelai biasanya menjual ampas ini kepada...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Riska Septifani
Format: Article
Language:English
Published: University of Brawijaya 2018-12-01
Series:Journal of Innovation and Applied Technology
Subjects:
ampas kedelai, nugget, brownies
Online Access:https://jiat.ub.ac.id/index.php/jiat/article/view/186

Similar Items

Similar Items